El wonton es un platillo del Japón, que es delicioso. Por eso, en esta ocasión te voy a compartir una receta que me sorprendió tanto, porque es una delicia. Te comparto esta receta de wontons de aceite de chile picante. ¡Así que quédate!
¿Qué es el wonton?
Los wontons son un tipo de dumpling, originarios de China, que consisten en una masa fina de harina de trigo rellena con una mezcla de carne picada, mariscos, vegetales, especias y condimentos. La masa se pliega en diferentes formas y se cuece en agua, caldo o frito.
¿Cuál es la diferencia entre wontón y dumpling?
Básicamente, es un dumpling, pero en este caso se encuentran hervidos en sopa o fritos. Se elaboran con masa de trigo. Generalmente, se suelen rellenar de pollo, cerdo y camarones.
Wonton de aceite picante al estilo de Sichuan, Uno de mis alimentos es feliz. Las pequeñas albóndigas sedosas rellenas de carne de cerdo y camarones empapadas en aceite de chile, soja y vinagre son buenas cosas.
La clave para un buen wonton de aceite de especias de chile es el aceite de chile, así que asegúrese de comenzar con el aceite de chile que le guste. Por lo general, hacemos nuestro propio estilo, porque el hogar es el camino a seguir, pero nada aumenta la facilidad de compra en la tienda. Diablos, si quisieras ir por la ruta más fácil, incluso podrías comprar un wonton congelado en una tienda de comestibles asiática y no me importa un comino. Ya lo he hecho y probablemente lo volveré a hacer. A veces haces todo lo que haces.
Pero, todo lo que tiene que hacer, comprado en la tienda o no, es comer wonton bañados en chile, soja, sésamo, vinagre negro, ajo, cebollas verdes y aceite de cilantro. Son especiados por el aceite de ají, brillantes y cariñosos por el vinagre, sabrosos por la soja, con un agradable toque de frescura de las hierbas. En serio también. E incluso si no eres un gran fanático de las especias, dales una oportunidad, elaborando con una pequeña cantidad de aceite de chile. Lo que pasa con los aceites de chile chino es que no son súper picantes, sino que tienen una agradable fragancia con un toque de picante.
PD: esto puede sonar extraño, pero funciona como una especie de preparación de comida. Los wontons se guardan bien en la nevera y quedan muy bien en el microondas. Entonces, si quieres hacer un lote doble para que todos en el trabajo se pongan celosos, ¡adelante! Recomiendo echarlo en el aceite de chile y luego escurrirlo del aceite en otro recipiente. Mantenga el aceite de chile extra a un lado y agregue después.
Receta de wontons de aceite de chile picante
Asiste 2
Wonton de cerdo y camarones
- 1/4 Batea carne de cerdo molida
- 1/4 Batea camarón pelados, desvenados y picados
- 2 cucharada cebollas verdes rebanado
- 2 cucharadita jengibre carne picada
- 2 cucharadita salsa de soja
- 2 cucharadita vino Shaoxing
- 1/2 cucharadita aceite de sésamo tostado
- 1/4 cucharadita sal
- 1/8 cucharadita pimienta blanca
- Papel de regalo wonton fresco según sea necesario
Aceite de especias de chile
- 2 clavos de olor ajo
- 2 cucharadas de aceite de chile o probarlo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada vinagre negro
- 2 cucharadas de cebollas verdes rebanado
- 1 cucharada cilantro Cortado
¿Cómo preparar el aceite de wonton picante?
- En un tazón, mezcle la carne de cerdo, los camarones, el jengibre, las cebollas verdes, la soja, el Shaoxing, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta blanca.
- Tome una envoltura de wonton y coloque 2 cucharaditas de relleno de carne en el medio. Sumerja su dedo en agua y humedezca ligeramente los bordes de la carpeta. Lleva una esquina de la carpeta a la otra para formar un triángulo. Dobla las otras dos esquinas, moja y pellizca con un sello. O simplemente moje los bordes de la carpeta y júntelos y pellizque en una pequeña bolsa. Mantenga las cubiertas y el wonton terminado cubierto con una envoltura de sarán mientras trabaja, para evitar que se sequen.
- Ponga a hervir una olla grande de agua a fuego medio-alto. Mientras el agua comienza a hervir, mezcle los ingredientes del aceite de chile picante.
- Cuando el agua esté hirviendo rápidamente, inserte su wonton. Revuelva suavemente para que no se peguen al fondo de la olla. Cocine durante 4-6 minutos o hasta que esté cocido; corte uno para comprobarlo.
- Escurrir bien y agregar el aceite de ají. Disfrútelo con más cilantro, cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas si lo desea.
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¿Le darás una oportunidad?, esta receta de wontons de aceite de chile picante, tienes que intentarla por lo menos en una ocasión.