¿Arroz revuelto?, sí, de hecho es una de las cosas más ricas que probarás este día. Por eso, si eres alguien que quiere experimentar platillos de otros países, este no puede faltar. Te compartimos la receta de tazón de arroz revuelto suave tamago, que puedes hacerlo muy fácil y en poco tiempo.
¿Qué es el arroz revuelto con tamago?
El arroz revuelto suave Tamago es un plato de origen japonés que consiste en arroz frito con huevo. «Tamago», significa huevo en japonés y se refiere al tipo de huevo utilizado en el plato. Para esto, se tiene que trabajar directamente con el huevo, es decir, el huevo se mezcla con el arroz mientras se cocina, lo que le da una textura suave y cremosa.
¿Por qué me gusta tanto el arroz revuelto con tamago?
Amo el tamagoyaki con pasión. ¿Sabes, ese pequeño ladrillo discreto de tortilla enrollada de color amarillo brillante sobre arroz, envuelto con un cinturón de nori? No parece mucho, pero el tamagoyaki es un arte, literalmente «huevo a la parrilla» en japonés.
Si no lo cree, consulte el hacer un tamago en Jiro Dreams of Sushi: creo que el asistente tuvo que hacerlo más de doscientas veces antes de que se considerara aceptable. Había lágrimas en sus ojos cuando lo dominó y conozco la sensación. Yo tuve también lágrimas en mis ojos por tamago: lágrimas de alegría mientras grito en esa pieza perfecta.
Si no ha comido tamagoyaki antes, sabe un poco dulce, un poco sabroso y básicamente le gusta cómo debe saber cada huevo. Si te parece un poco extraño que los huevos contengan azúcar, no lo pienses demasiado. Básicamente se suma al sabor del huevo y la soja. El sushi Tamago es uno de mis sushis favoritos. Siempre termino mi pedido de sushi con uno.
Ojalá hubiera comido más tamagoyaki, pero uno solo puede pasar tanto tiempo en la estufa enrollando tortillas. Para ser honesto, creo que Mike estaba empezando a preocuparse por el tiempo que dedicaba a los huevos enrollados japoneses. Entra: ¡¡tamago suave revuelto !! Sí, eso requirió dos signos de exclamación porque tamago suave es un genio revuelto. Me encantan los huevos revueltos suaves / lentos. Amo el tamagoyaki. Amo el híbrido mutante de los dos. Me encontré con la idea mientras me desplazaba por Instagram. Irónicamente, estaba cerca de la estufa esperando que se asentara un juego de tamagoyaki. La foto era de un glorioso lío de huevos de color amarillo dorado sobre un plato de arroz.
No creo que alguna vez haya hecho clic en un vínculo tan rápido. La versión Food52 contiene ajo, que no tiene la intención de estar en tamgoyaki, así que lo dejé fuera. También hay menos azúcar, pero si vas a obtener azúcar en tus huevos, debes entrar, así que simplemente tomé mi mezcla normal de tamagoyaki y la revolví suavemente. Fue perfecto.
Sé que parece indulgente, decadente y loco comerse un plato de huevos revueltos con azúcar, pero diablos, si esto está creciendo, estoy seguro de que me alegro de ser humano. ¡Feliz Tamago-ing!
Receta de tazón de arroz tamago revuelto suave
- 3 huevos
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de salsa de soja ligera
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1 parte de arroz japonés blanco esponjoso
- 1/2 bocadillos de algas asadas, cortadas en tiras, si lo deseas
- pimienta molida fresca, si lo desea
En un tazón pequeño, mezcle los huevos, el mirin, el azúcar y la soja. Coloque la mezcla de huevo, junto con la mantequilla en una sartén fría.
Con una espátula de goma, revuelva ocasionalmente a fuego medio-alto para que los huevos se cocinen lenta y uniformemente, sin triturarlos, pero con tanta frecuencia que tenga una cuajada grande, alrededor de 2 a 3 minutos. Es mejor no cocinar ya que seguirán solidificando el calor.
Deslice sobre un tazón de arroz blanco, sazone con sal y pimienta y cubra con nori. ¡Disfrutar!
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¿Y, entonces?, si quieres darle una oportunidad al arroz revuelto con tamago, aquí tienes la mejor receta para hacerlo, disfrutar algo diferente y que te des cuenta de la deliciosa combinación del huevo con arroz. Y en verdad, es una delicia hacerlo.
