Esta vez tenemos una receta de macarrones con queso cremoso, brócoli y jalapeños, que tiene una combinación, un poco picante, pero a la vez que es algo sumamente diferente, exquisito y que es de esas pastas que puedes hacer rápidamente y perfectas para todo tipo de ocasión.
Me encantan los macarrones con queso crema. A veces, cuando estoy haciendo macarrones con queso, saco un tazón pequeño para que lo agarre y el resto se hornea en el horno. Reconocimiento: Por supuesto, solo como TODOS los macarrones con queso directamente de la olla, no es necesario hornear. Decidir si quiero macarrones con queso crema o queso horneado es una lucha interminable (poner los ojos en blanco, es un problema de primera clase, ¡lo sé!).
El atractivo de los macarrones con queso horneado es, por supuesto, los trozos de queso crujientes y profundamente quemados en los bordes de la cazuela. Por sabrosos que sean esos trozos corrosivos, a veces no puedo esperar una hora para hornear a mi hijo y el queso. Y, por supuesto, hay algo que decir acerca de la textura suave y soñadora de la crema de macarrones y el queso de la estufa.
Esta receta de macarrones con queso para la estufa tiene el beneficio adicional de ser rápida, al menos en comparación con los macarrones con queso horneado. Sé que hay algunas recetas de macarrones con queso en una olla, pero me gusta tomarme el tiempo para hervir el hijo por separado. Si realmente quieres reducir los platos / hacer las cosas fáciles, puedes seguir adelante y cocinar tu brócoli y tu hijo, sacarlo y escurrirlo, luego hacer una salsa en la misma olla hirviendo en la que están los fideos. Desde ese punto. A continuación, todo lo que tienes que hacer es hacer un roux simple, luego mezclar todo mientras te sientas con un tazón enorme de macarrones con queso crema y brócoli jalapeño, soñador. Hay verduras, por lo que es completamente saludable, ¿verdad?
Receta de macarrones con queso y brócoli y jalapeño
- 2 tazas de macarrones secos o pasta pequeña preferiblemente
- 1 1/2 taza de floretes de brócoli
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de harina
- 2 1/2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de queso rallado preferiblemente (usé una mezcla de jack y queso cheddar Monterey)
- 1 jalapeño cortado en cubitos, o al gusto
Hervir los macarrones hasta que estén al dente, según el paquete. Con 30 segundos o minutos restantes del tiempo de cocción, agregue el brócoli al agua hirviendo. Cuando se terminen los macarrones y el brócoli verde brillante, escurrir, enjuagar con agua fría y reservar hasta que la salsa esté terminada.
En la misma olla o sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y revuelva constantemente durante unos tres minutos, hasta que quede suave y completamente incorporado. Vierta 1 taza de leche en un chorro fino mientras agita. Puede comenzar a formar grumos, pero sigue batiendo y se asentará en una pasta espesa. Agrega el resto de la leche y bate hasta que quede suave. Mantener a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese.
Retirar del fuego y agregar la sal y la pimienta, los jalapeños cortados en cubitos y el queso. Revuelva hasta que el queso se derrita. Agregue la pasta escurrida y el brócoli y mezcle suavemente. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario y disfrute.
¿Qué tan picantes son estos macarrones con japeño?
Realmente, si le quitas las semillas al jalapeño estos no picarán, de hecho, le darán un sabor muy neutro que combinará perfectamente con el queso cremoso.
Hay varias recetas de macarrones a las cuales puedes darle una oportunidad de poder disfrutarlas. Así que presta atención a esta: Receta de spam de macarrones con queso
Esta receta de macarrones es un poco picante, pero te puedo garantizar que cuando la pruebes, valdrá la pena todo el picor que llegues a sentir.
