Cuando era niño, yo era un mejor comedor. Mi comida favorita era arroz blanco, si eso vale la pena. En su mayor parte, mi madre me dejó dejar de comer tazones de coco para la cena. Había algunas otras cosas que quería comer, una de ellas era spam. O, mejor dicho, fiambre. Realmente no consumíamos spam de marca. En cambio, mi madre compró fiambres chinos que venían en latas redondas con una carpeta naranja y azul. Cuando vi a mi mamá sacar el abrelatas, realmente lo disfruté, ya que habría algo para comer con mi arroz.
Para mí, la extensión natural del spam y el arroz es, por supuesto, el spam de macarrones con queso. Lo que hago es cuando quiero tocino y queso, pero no tengo tocino en la nevera. Cuando lo piensas, el spam es un tocino de estante estable. Está hecho de carne de cerdo, agradablemente salado (opta por la versión baja en sodio, yo obtengo el normal solo con un toque de demasiada sal) y frito adictivamente crujiente.
Uno de los puntos de venta de los macarrones con queso es la rapidez con la que se combinan. Y si lo desea aún más rápido, omita el queso adicional y el tiempo de horneado. Soy adicto a la cobertura de queso crujiente que ocurre cuando se hornean macarrones con queso, pero a veces solo hago una estufa hacia arriba. Si puede esperar el tiempo adicional para hornear, hágalo porque incluso después de hornear, este macarrón con queso es crema, queso y pegajoso y relleno con cubitos de cerdo crujientes. Lo horneé en porciones pequeñas en un intento de ejercer un poco de autocontrol, pero todo lo que estaba sucediendo al final era lavar más platos. UPS.
Receta de spam de macarrones con queso
sirve 4 – 6
- 2 tazas de macarrones o pasta pequeña a elección
- 1/2 lata de spam *
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de harina
- 2 1/2 tazas de leche
- sal al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de queso rallado preferiblemente, más 1 taza extra para cubrir
Precalienta el horno a 375 ° F.
Hervir los macarrones hasta que estén al dente, según el paquete. Mientras se cocinan los macarrones, corte la chatarra en cubos pequeños y fríalos en una sartén antiadherente seca a fuego medio-bajo hasta que estén dorados y crujientes. Voltee de vez en cuando para que todos los lados queden crujientes. Cuando esté dorado, sacar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel. Poner a un lado.
Cuando los macarrones estén listos, enjuáguelos con agua fría y déjelos a un lado hasta que se termine la salsa.
En una sartén o sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y revuelva constantemente durante unos tres minutos, hasta que quede suave y completamente incorporado. Vierta 1 taza de leche en un chorro fino mientras agita. Comenzará con grumos, pero sigue susurrando y alístalo hasta obtener una pasta espesa. Agrega el resto de la leche y bate hasta que quede suave. Mantener a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese. Retirar del fuego y agregar la pimienta, 2 tazas de queso y la mitad de los cubos de chatarra. Revuelva hasta que el queso se derrita. Agrega la pasta escurrida y mezcla suavemente. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario.
Vierta los macarrones con queso en un recipiente apto para horno y espolvoree la 1 taza restante de queso y los cubos de spam reservados. Hornee durante 20-30 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore. Disfruta caliente.
Nota: Sentí que 1/2 lata de correo no deseado era más que suficiente, pero si se siente más propenso a recibir correo no deseado, no dude en utilizar la lata completa. Si este es el caso, probablemente no necesitará más sal.
¿Se pregunta qué hacer con ese otro bote de spam? Pruebe estas recetas: rollos de ensalada de huevo y spam, arroz frito con piña y spam, musubi spam.
