Antes me negaba a hacer algo con jamón, pero un día finalmente me convencí y fue uno cortado en espiral. Gracias a eso, es que he podido preparar esta Receta de jamón en espiral de vidrio en rodajas de jamón que para este día conocerás, y quedarás encantado/a así como yo.
¡Este año fue el primer año que hice jamón! Y al hacer jamón, que quiero decir, compré uno (cortado en espiral), hice un glaseado y lo horneé. Fue tan fácil como un pastel, incluso más fácil para ser honesto, ya que no es tan fácil de hacer. ¡Jamón glaseado con miel para la victoria! Estaba un poco nervioso por todo esto debido a a.) Nunca había hecho jamón y b.) Históricamente, no soy el mayor fanático del jamón.
Otra gran opción para complementar el plato del jamón en espiral
¡El pavo Spatchcock también es bueno!
Al crecer, el jamón nunca fue realmente una cosa. Celebramos con una fiesta china o, durante las vacaciones, nuestro gran asado siempre sería un pavo. Así que no sé mucho sobre la cultura del jamón o sobre el profundo amor que la gente siente por el jamón.
Pero, Mike es un gran fanático del jamón y la Pascua, hace mucho tiempo, hicimos uno pequeño juntos (ya sabes, la miniatura deshuesada). Empujé los clavos y no tenía muchos aros de piña y todo. Mike realmente lo desenterró, pero yo todavía no estaba allí. Pero este año fue el año en que decidí que el jamón sería una cosa. Mike y yo estábamos hablando de platos navideños y le pregunté qué pensaba que era comida navideña e inmediatamente dijo «¡jamón!» No soy una persona que no acepte los antojos de comida navideña, así que intenté hacer jamón.
Si, como yo, nunca antes ha hecho jamón, es posible que tenga algunas preguntas sobre jamón. Por un lado, no sabía que la mayoría de los jamones que hacen los humanos están completamente cocidos. Por alguna razón, pensé que jamón era el término genérico para asar una pierna de cerdo gigante. De hecho, soy un novato aficionado. Hice una inmersión profunda en Google y sugerí que hay dos tipos: ciudad y país. El jamón de ciudad es el jamón que la mayoría de la gente crece comiendo. El jamón que venden en el supermercado es de esos que sirven para bocadillos. Está curado en húmedo, lo que significa que se empapa en una solución de agua salada con otros aromas. El jamón popular se cura con un masaje seco, similar al prosciutto. El jamón rural suele ser más firme y menos hidratado por la forma en que se cura. Suele venderse jamón de campo crudo.
Como este era mi primer rodeo y no quería cocinar mi jamón desde cero, me decanté por el jamón campestre, concretamente el jamón rural deshuesado en espiral cortado. Entérate mientras leo que el hueso en el jamón es más joven y sabroso y gira a mi alrededor a pesar de que se veía bien. Lo pongo en una rejilla en una bandeja para hornear con un poco de agua, anís estrellado y clavo de olor para un poco de vapor aromatizado, y lo meto en el horno durante aproximadamente 2 horas, glaseando con un glaseado de azúcar morena y miel cada 20 minutos aproximadamente.
El jamón salió gloriosamente lacado, amargo y sabroso. Teníamos algunos amigos para comer y, como era mi primer jamón, tuve mucho tiempo, ansiedad, ¿y si mi jamón no era muy bueno? Resulta que no tenía que preocuparme en absoluto de que la gente se volviera loca con LOVE HAM. Fue un festival de amor del jamón. Hicimos coles de Bruselas, patatas crujientes y un poco de arroz frito con jamón. ¡Estaba tan feliz porque todos comieron toneladas! Nada me hace más feliz que la gente disfrutando de la comida. Fue divertido y festivo y no puedo creer que me haya tomado tanto tiempo hacer jamón navideño.
Creo que tiene que ser una nueva tradición porque fue increíblemente fácil y sabroso. Mike incluso me dijo que el arroz frito era el mejor arroz frito que jamás había hecho. Pero lo tomé con un grano de sal porque me dice que nunca haré arroz frito 🙂
¡Felices vacaciones amigos! ¡Espero que haya jamón glaseado en el futuro!
Pasando HAM durante las vacaciones,
Receta de jamón en espiral de vidrio en rodajas de jamón muy fácil
hace 1 jamón, para 8-10 personas
- 1 jamón en espiral
- 3/4 taza de agua
- 2 anís estrellado completo
- 12 dientes enteros
- 1 taza de azúcar morena bien compacta
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de dijon
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de Worcestershire
Precaliente el horno a 325 ° F.
Tome un parche para asar y colóquelo en una rejilla de alambre. Ponga el agua, el anís estrellado y los clavos en el parche para asar. Coloque el jamón en una rejilla, marcando ligeramente contra la espiral, si lo desea.
Hornee, sin exposición, durante 20 minutos. Mientras tanto, mezcle el azúcar morena, la miel, el dijon, el vinagre de arroz, la pimienta negra y el Worcestershire hasta que quede espeso y suave.
Cepille el glaseado del jamón y continúe horneando. Cepille a intervalos de 20 minutos, hasta que el oro y el jamón estén profundamente calientes, 2 veces más o menos o hasta que el centro esté a 130 ° F. Si desea usar un soplete de cocina para encender la caramelización del glaseado. ¡Disfruta caliente!
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Ahora disfruta de esta exquisita receta de jamón, es algo diferente, que si bien no es necesariamente para navidad, puede ser un plato que te llenará de halagos.
