Seas de México o no, seguramente en muchas ocasiones has escuchado hablar de los nachos, y es que son de esos platillos o platos indispensables para degustar algo rico, incluso, con un toque mexicano y fuera de lo común. Así que, esta vez tenemos una receta de nachos que son perfectos para microondas y mucho más.
¿Qué son los nachos?
Los nachos son un platillo de origen mexicano que consiste en una base de chips de maíz crujientes, generalmente en forma de triángulos, cubiertos con queso derretido y una variedad de ingredientes adicionales. Los ingredientes usuales que se agregan a los nachos incluyen frijoles, carne, tomates, cebollas, chiles, jalapeños, aguacate, crema agria y salsa.
¿Cuál es la diferencia entre nachos y totopos?
Los nachos y los totopos son ambos aperitivos hechos de maíz, pero existen algunas diferencias importantes entre ellos.
Los totopos son tortillas de maíz fritos o horneados sin ningún tipo de cobertura o aderezo. Son un alimento básico en la cocina mexicana y se utilizan como base para muchos platillos, incluyendo nachos.
Por otro lado, los nachos son totopos que han sido cubiertos con una variedad de ingredientes, como queso derretido, carne, frijoles, tomates, cebollas, chiles, jalapeños, aguacate, crema agria y salsa. Los nachos se sirven típicamente como un aperitivo o plato principal, mientras que los totopos se utilizan más como acompañamiento para otros platillos.
¿Por qué me gustan tanto los nachos?
Tengo una obsesión con los nachos. Cuando se hacen bien, creo que son la comida perfecta: chips de tortilla de maíz calientes y crujientes, queso derretido y todos los aderezos. Me gustan mis nachos completamente cargados: carne molida sazonada, aguacates o guacamole, salsa, crema agria, cebollas verdes, cilantro, lo quiero todo. Si bien estoy obsesionado con el nacho perfecto, estoy tan obsesionado con los nachos en general que tomo todo lo que puedo conseguir.
Realidad: Incluso sé cómo comer chips de tortilla con “queso” derretido encima. Hace unos años, cuando Mike y yo estábamos en Madrid, rompí bruscamente con los nachos. Afortunadamente, tenían chips de tortilla en la tienda a la vuelta de la esquina del Airbnb que alquilamos. No había coberturas, pero sí algunos cuadrados de cuestionario y frascos de salsa “americana” no identificados. Mi necesidad de queso derretido en chips de tortilla era tan grande que no pensé que todo fuera sospechoso. Y diablos, sí, golpea ese plato de nachos españoles en el acto.
Ese tipo de recuerdo me recuerda el desperdicio de Europa. Demuestra que las cosas aleatorias de la vida son completamente memorables, como hacer nachos en el microondas en tu apartamento europeo. Sí, podríamos haber salido por cervezas (¡claras para mí!) Y jamón a la medianoche, pero a veces, esas cosas de casa son realmente las más importantes, especialmente cuando viajamos.
Hablando de microondas, los nachos para microondas son el camino a seguir, especialmente cuando tu casa está tan caliente que sientes que tienes queso derretido. Tritúralos todo lo que necesites, los microondas son un invento increíble, especialmente para derretir queso en patatas fritas. Solo tenga cuidado de no calentar en el microondas por mucho tiempo: desea queso derretido, no crujiente. Además, el punto de estos nachos es que cada chip tiene una tapa perfecta. Se necesita un poco más de esfuerzo para colocar cada chip en capas individualmente, pero vale la pena porque cuando te sientas a comer, puedes removerlos en tu boca sin pensar en qué chip tiene más queso. Él tiene más. Diablos, ni siquiera tienes que sacar la salsa, porque ya está vestida. Perfección pura del nacho.
Receta fácil de Nachos para Microondas
sirve 2, generosamente
tiempo de preparación: 15 minutos
tiempo activo: 5 minutos
tiempo total: 20 minutos
- chips de tortilla de su elección
- 1/2 taza de tocino molido de temporada cocido
- 1/2 -3/4 taza de queso cheddar y mozzarella rallados
- cebollas verdes en rodajas
- rebanada de jalapeño
- 1/2 aguacate, cúbico
- cilantro picado
- crema agria
- salsa
Coloca las patatas fritas en una capa en un plato para microondas. Agregue un poco de carne molida a cada chip y luego cubra con una cantidad generosa de queso. Agregue una rodaja de jalapeño y una pizca de cebollas verdes en rodajas a cada chip. Microondas (1-2 minutos, dependiendo del microondas) hasta que el queso se derrita, pero no demasiado cocido y crujiente. Quieres que el queso siga siendo inalámbrico. Empiezo con 1 minuto y luego hago intervalos de 30 segundos hasta que se derrita a mi gusto. Cubra cada chip con un cubo de aguacate, espolvoree cilantro y aplique crema agria y salsa. ¡Disfrutar!
Notas: Me inspiré en esta publicación usar cucharadas de tortilla. Anteriormente, coloqué ligeramente los ingredientes en chips de tortilla redondos y planos, que no estaban tan limpios y ordenados. ¡Scoops es un cambio de juego completo! Para la carne molida, la dore ligeramente con un poco de ajo en polvo, pimentón, cayena, comino, chile en polvo, sal y pimienta. No dude en preparar una gran cantidad de condimentos para tacos. O, mejor aún, si te sobra carne de taco, ¡esto es perfecto!
¿Cuál es la mejor marca de queso para nachos?
Sin lugar a dudas el queso cheddar, será el complemento perfecto para tus nachos en microondas. Así que no dejes de agregarles la mayor cantidad de queso que te sea posible.
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Esta receta de nachos es imperdible, así que ahora no tienes más pretextos para poder intentarla y lo mejor de todo, que se hace en el microondas y saldrá ¡PERFECTA!