¿Quieres un pan saludable?, hay muchas opciones, pero la que nunca puede faltar es la del pan de plátano, por eso, es que para esta oportunidad, te compartimos la receta de pan de plátano, que podrás comerlo así como te lo indicamos, o como siempre decimos, agregando lo que quieras.
¿Por qué me gusta tanto el pan de plátano?
Soy un purista con el pan de plátano: sin nueces, sin chocolate, sin chips de plátano secos. Me gusta que mi pan de plátano sepa a plátanos. Me encanta cómo sucede algo mágico cuando se hornean plátanos; los azúcares se caramelizan y se intensifican, haciendo que los plátanos tengan aún más sabor a plátano.
Siempre tengo la tentación de comer una rebanada de pan de plátano cuando salgo a tomar un café, pero rara vez me rindo porque generalmente me decepciono. Con demasiada frecuencia, los panes de plátano comprados en las tiendas son demasiado grasos, demasiado secos o demasiado blandos.
El remedio, por supuesto, es pan de plátano casero. Intento siempre nuevas recetas en busca de una. Para mí, el pan de plátano final debe estar húmedo, tierno y relleno de banana-iness.
Esta receta de Bon Appetit dio un pan oscuro, húmedo y masticable. Había mucho sabor a plátano, pero no creo que sea el indicado para mí. Me gustan mis panes con una parte superior abovedada más amontonada. Todavía no renunciaré a mi búsqueda, pero mientras tanto, agregaré esta receta a mi sabrosa lista.
Estoy húmedo, soy un plátano: ¡soy un pan de plátano!
La mejor receta de pan de plátano
hace 1 hogaza pequeña
- spray de aceite vegetal antiadherente
- 1/2 taza más 1 1/2 cucharada de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de azucar
- 1 plátano maduro triturado
- 1/4 taza de aceite vegetal
Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra el hoyo pequeño (5 3/4 x 3 1/4 pulgadas) con spray antiadherente. Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Batir los huevos, el azúcar, los plátanos y el aceite en un tazón grande hasta que quede suave. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de plátano y revuelva hasta que se combinen. Raspe la masa en una sartén preparada y cubra lista.
Hornea hasta que un probador colocado en el centro del pan salga limpio, 40-50 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre; Deje enfriar el pan en una sartén durante 15 minutos. Pase un cuchillo por el interior de la sartén para aflojar el pan. Apagar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo. SU FUTURO: El pan de plátano se puede preparar con 3 días de anticipación. Almacenamiento hermético a temperatura ambiente.
** Usé 3 moldes para pan pequeños en lugar del pequeño agujero para pan mencionado anteriormente.
¿Este es un pan de plátano esponjoso?
Sí, si lo que estás buscando es una receta de pan de banana esponjoso, te aseguramos que cuando sigas paso a paso nuestros consejos, podrás disfrutar de un pan exquisito. Lo mejor de todo, es que lo puedes combinar con sabores como chocolate o crema de manny.
¿Puedo usar harina de avena en lugar de harina de trigo?
Sí, aunque por supuesto este ya sería un pan de plátano con avena, que de hecho es más saludable. Eso sí, trata de que sea harina de avena, de lo contrario, quizá no disfrutes tanto la experiencia por algunos grumos en la avena.
¿Te gusta el pan saludable?, antes de irte, te recomiendo leer la siguiente receta: Pan de pita marroquí a la parrilla
Así que si eres fanático del pan de plátano, esperemos que con esta receta saludable y nutritiva, quedes completamente satisfecho/a.