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Recetas Fáciles

Cómo hacer los mejores chips de tortilla caseros

Es más fácil hacer crujientes, crujientes, calientes y frescos con los chips de tortilla caseros de lo que piensas. ¡Todo lo que necesitas es un paquete de tortillas y un puñado de aceite!

Estamos en Japón en este momento, Hokkaido para ser exactos, glamping, así que me disculpo por la falta de trabajos. Definitivamente publicaremos un puñado de cosas sobre nuestro viaje pronto, pero antes les contaré sobre estos chips de tortilla.

cómo hacer totopos caseros  www.iamafoodblog.com

Tengo una relación amorosa con los chips de tortilla. ¿Qué no es amor? Son crujientes y crujientes y el vehículo perfecto para deslizarse en la boca. Mis chips de tortilla favoritos (comí muchos chips de tortilla) son nuevos. Tienen un crujido y un crujido para ellos que las tiendas no compran. Encuentro que los chips de tortilla comprados en la tienda son más quebradizos y frágiles. Si bien ciertamente tienen su lugar en mi corazón, no discrimino entre los diferentes chips de tortilla, a veces se necesitan chips que sean capaces de soportar el trabajo pesado.

Estoy bastante seguro de que todos en un restaurante como México realmente disfrutaron de las papas fritas recién fritas. Pero si no es así, no se desespere, ya que las papas fritas pueden estar en su vida más rápido de lo que le llevará lograr su taquería favorita. Esta receta es perfecta para las tortillas viejas sobrantes, por lo que el día después de una noche de tacos, retire el aceite ya que es hora de freír.

Esta es la receta más simple y si no la has frito antes, es realmente perfecto que empieces a freír en tu foro. Debido a que las tortillas tienen muy poca humedad, no habrá salpicaduras, que es, en mi opinión, lo más común para freír. No obstante, aquí tienes algunos consejos para que tus patatas fritas estén doradas y sabrosas.

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1. Seca tus tortillas

Cuanta menos agua tenga en sus tortillas, más rápido y afilado se freirán. Corta las tortillas en triángulos y déjalas expuestas para que se sequen un poco. Si no tienes tiempo para esto, no es gran cosa, también puedes usar tortillas frescas, pero las tortillas viejas son las mejores.

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2. Usa una olla profunda

Use una olla profunda y pesada con fondo para freír. Una olla con un fondo pesado retendrá el calor del aceite y la profundidad ayudará a retener el aceite sin muchas salpicaduras.

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3. Prepare una rejilla de alambre o toallas de papel en un plato

Quieres tener un lugar para escurrir tus tortillas. Si las pone en un plato sin rejilla ni toallas de papel existe la posibilidad de que se pongan vapor o se ablanden un poco. Es mejor usar una rejilla porque habrá un flujo de aire alrededor de las virutas, pero las toallas de papel también absorben demasiado aceite.

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4. Saque las papas fritas justo antes de que se pongan doradas

Parece intuitivo, pero saque las virutas un poco antes de que crea que están listas, ya que seguirán dorando ligeramente fuera del aceite. Si los dejas hasta que creas que son perfectos, serán demasiado marrones.

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5. Sal mientras está caliente

Salar las patatas fritas correctamente después de que salgan del aceite. El aceite caliente en la superficie ayudará a que la sal se pegue. Si agrega sal después de que las papas fritas se hayan enfriado, la sal simplemente se escurrirá.

¡Está bien, eso es todo! ¡Espero que tengas unas patatas fritas caseras en el futuro! Sé que haré un lote nuevo cuando regresemos a casa. También estoy abierto a sugerencias sobre en qué bucear. Me encanta nadar bien, así que si tienes alguna opción, ¡avísame!

Receta casera de chips de tortilla

Chips de tortilla hechos en casa, calientes y frescos, como los que obtienes en tu componente mexicano favorito. ¡No vuelvas a comprar patatas fritas!

Asiste 4

Tiempo de preparación 5 min

Hora de cocinar 5 min

Tiempo Total 10 min

  • 1 cupán aceite neutro como una uva
  • tortillas de maiz cortar en gajos
  • sal escamosa