El otoño es mi estación favorita. Me encanta el aire fresco, la forma en que el sol de la tarde se siente cálido y, sobre todo, las hojas de otoño. Es algo que me hace sonreír cuando veo árboles en diferentes tonos de amarillo, naranja y rojo. Creo que siento que caer es el comienzo de algo, probablemente porque algunos de mí todavía quieren volver a la escuela, si quiero comprar útiles escolares y ropa moderna.
Dejando a un lado las compras, creo que el otoño es el momento perfecto para viajar. Todavía hace un poco de calor (¡pero no hace calor!) Así que caminar es siempre una opción y puedes ver que todas las hojas cambian de color. Pasamos unos días rápidos en Banff, nuestra tercera vez este año, y tengo que decir que Banff Fall es el mejor Banff, saca todas las paradas. El clima era muy soleado y solo un poco de frío y los árboles … Dios mío, las hojas estaban estupendo.
Vimos tanta gente que se detenía a un lado de la carretera para tomar fotografías. Casi fue fotografiado a nivel islandés tomando una obsesión. Lo que fue especialmente divertido fueron estos pinos que vimos que eran completamente amarillos. Pensé que eran increíblemente hermosos y comenté sobre Mike, quien me dijo, «están muertos». Resulta que no estaban muertos, ¡eran alerces! Crecen principalmente en los bosques boreales de Siberia y Canadá y en el otoño se vuelven de un glorioso amarillo dorado. Aunque tienen agujas de pino, en realidad son árboles de hoja caduca, por lo que pierden sus agujas en otoño, al igual que los árboles frondosos normales.
Los alerces parecen ser una atracción turística en Banff en el otoño, pero la verdad es que continuamos no solo con el follaje caído, sino también con la comida. Gusto por la aventura nos invitaron a tener una vista previa de su festival gastronómico de Banff y Lake Louise y no nos decepcionó. Banff está organizando una celebración de comida y bebida de Del 25 de octubre al 9 de noviembre, con menús emergentes especialmente firmados con ingredientes locales. El aire de la montaña hace que todo tenga un sabor extra delicioso y cuando tienes un fondo tan hermoso como Banff, todo se siente especial.
¿Cuáles son los platos tradicionales en Banff en otoño?
En Banff durante el otoño se puede disfrutar de platos deliciosos, muy tradicionales y que lo mejor de todo es que cuentan con una gran variedad de opciones para que te enamores de este lugar mágico.
- Carne de bisonte: Alberta es conocida por sus vastas praderas y su industria ganadera, y la carne de bisonte es una especialidad local. Muchos restaurantes en Banff sirven platos de bisonte preparados de diferentes formas, como bistec de bisonte, hamburguesas de bisonte y estofado de bisonte. Es una excelente opción para los amantes de la carne.
- Trucha de montaña: Banff se encuentra cerca de varios ríos y lagos cristalinos que albergan una abundante población de truchas de montaña. La trucha fresca es un manjar en esta región, y puedes encontrarla en los menús de los restaurantes en forma de filetes a la parrilla, ahumados o en sopas y guisos.
- Salmón salvaje de la Columbia Británica: Aunque Banff está ubicado en Alberta, muchos restaurantes locales también sirven salmón salvaje de la Columbia Británica, que se encuentra al oeste. Este pescado delicioso y nutritivo se puede disfrutar en diferentes preparaciones, como a la parrilla, ahumado o en sushi.
- Fondue de queso: Con el clima más fresco del otoño, una opción tradicional para disfrutar es el fondue de queso. Varios restaurantes en Banff ofrecen esta especialidad suiza en la que se sumergen trozos de pan en una deliciosa mezcla de quesos derretidos. Es reconfortante y perfecto para compartir en una velada acogedora.
- Tartas y pasteles de frutas de temporada: El otoño es la época de la cosecha de frutas, y encontrarás una gran variedad de tartas y pasteles elaborados con frutas frescas de la temporada, como manzanas, peras y arándanos. Estos postres tradicionales son una forma dulce y deliciosa de terminar una comida.
Baker Creek Bistro tenía nuestro desayuno favorito. Hacía suficiente calor para comer en el patio, así que estábamos rodeados de alerces. Ella era Bruin tu gusto (otra palabra para oso pardo es bruin) y tuve una versión para niños pequeños del mismo. Me encanta comer del menú para niños, especialmente cuando es exactamente igual que el menú para adultos, pero más pequeño.
En cuanto a la comida, saltamos mucho: los cócteles en Destilería Park eran muy buenos, especialmente el Smoky Cedar Observation Peak que requería que el camarero se quemara la mano mientras preparaba nuestras bebidas. Puedes ver sus viejos frenos quemados en las fotos de arriba: ese es el hombre comprometido. También aprendimos mucho sobre cómo usar whisky y ginebra que no puedes llamar bourbon porque no es de Kentucky que usa agua de Banff-y en el Tour de la destilería.
El Toro disfrutamos platos de tapas de inspiración hispano-mexicana; y tomamos mucho café de Café Whitebark. Sorprendentemente, encontramos un poco de Luisiana en Banff en Herramientas donde compartimos criollo jambalaya, etouffée de camarones y cangrejos y salchicha gumbo de mariscos servida sobre arroz cajún sucio. Picante, satisfactorio e inesperadamente divertido.
Donde nos quedamos:
Baker Creek Mountain Resort – Está ubicado justo al lado de Baker Creek, cerca de Bow Valley Parkway. Es un poco suave en medio de las Montañas Rocosas canadienses y las cabañas son oxidadas, canadienses y bonitas.
Buffalo Mountain Lodge – ¡Nos encantó la auténtica chimenea de leña y teníamos un fuego todas las noches! No he comido malvaviscos, pero si alguna vez vuelvo, definitivamente están sucediendo s’mores. El lugar está a solo unos minutos de la ciudad de Banff y hay muchos senderos cercanos y un hermoso lugar para ver el amanecer. Cena en Buffalo Codlata Fue genial: compartimos una ensalada con nueces picantes picantes, una costilla de bisonte local con hongos ostra y confit de pato con remolacha confitada asada.
Otros lugares notables: la barra de queso en Harina Silvestre es esponjoso, con queso y perfecto para comer algo mientras caminas por las hermosas calles de la ciudad de Banff. Social alpino son deliciosos cócteles y chocolate caliente y su gofre frito también es bueno, si quieres calentarte después de un paseo por Lake Louise.
Espero que tengas la oportunidad de visitar Banff. ¡Es realmente hermoso, no importa cuándo vayas!
Échale un vistazo Gusto por la aventura, una celebración de 15 días de comida y bebida del 25 de octubre al 9 de noviembre:
Paquetes para cenar y esperar (nos alojamos en Buffalo Mountain Lodge y Baker Creek Mountain Resorts)
Menús firmados (tuvimos Tooloulou’s, El Toro, Sleeping Buffalo y Baker Creek Bistro)
¿Ya te vas?, te recomendamos que explores pero ahora en Tokio, presta atención: Dónde comer Best Udon en Tokio
Si te gustaría conocer más sobre Banff, entonces háznoslo saber por qué en verdad, disfrutarás de una increíble aventura, que te sorprenderá de principio a fin.
