¡Continúa la semana de Totoro!
Tuvimos un apagón la semana pasada y fue a.) Espeluznante b.) Un poco divertido y c.) Preocupado. Espeluznante porque los pasillos estaban oscuros AF y queríamos salir de la casa así, usamos las luces intermitentes de nuestros teléfonos para iluminar el camino por el pasillo súper oscuro, un poco errático (pero porque nadie las usa nunca) escaleras, hacia nuestro aparcamiento. A partir de ahí, fue una brisa y pasamos un día excelente, pero estaba preocupado por la nevera porque el día antes del apagón, hice una hoja de tarta de queso de calabaza que estaba destinada a ser Totoros.
Resulta que no tuve que preocuparme porque Mike era inteligente y me dijo que no abriera el refrigerador en TODO, así que cuando volvimos a encender, todo en el refrigerador todavía estaba increíblemente frío. ¡Entonces podemos agradecer a Mike por la reacción violenta del pastel de queso Totoro! Estaba particularmente emocionado de hacer esto, ya que no solo tiene la forma de Totoro, sino que también es estacional porque octubre / otoño está asociado con las cosas de calabaza. La naranja Totoros es una linda ventaja.
También son bastante fáciles de hacer, solo una capa ligera de polvo en su vientre, y luego algunos ojos dulces, y una nariz y bigotes de chocolate. Me enteré recientemente ojos dulces y estoy preocupado. ¡Quiero ponérselos a todo!
De todos modos, ¡espero que tengas un gran fin de semana! ¡Echa un vistazo a estas otras publicaciones increíbles de Totoro también!
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Pronto estaré salvando a TODOS los Totoros, mientras hago un trabajo más, ¡así que espera hasta que estés sintonizado!
Receta de barra de queso y calabaza
hace 12 cuadradosCorteza
- 3/4 taza más 2 cucharadas de caderas de galleta Graham (aproximadamente 3,75 onzas)
- 1 cucharada de azucar
- 1/4 taza de mantequilla sin sal (1/2 barra), derretida y enfriada
Queso Queso
- Paquetes de 2 (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1/8 cucharadita de cucharadita molida
- pizca de clavo molido
Un Totoro:
- azúcar en polvo
- chocolate blanco derretido
- chocolate negro derretido
muy adaptado de La cocina
Precaliente el horno a 325 ° F.
Batir las migas de galletas Graham y las galletas de azúcar. Seque la mantequilla y combine. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, dejando una superposición para que pueda levantar las barras más tarde. Empuje las migas en la fuente para hornear. Usé una bandeja de 8 x 10 pulgadas, esto también funcionará en un cuadrado de 9 × 9. Hornea la base durante 12 a 15 minutos o hasta que empiece a dorarse en los bordes. Deje enfriar sobre una rejilla mientras prepara la tarta de queso.
Batir el queso crema hasta que esté suave, esponjoso y muy suave, aproximadamente 2 minutos en promedio. Agrega lentamente el azúcar y sigue batiendo, hasta que se incorpore. Batir con sal.
Raspe los lados del tazón y agregue los huevos, uno a la vez, completamente incorporados después de cada huevo. Mezcle la calabaza y las especias de calabaza hasta que estén mezcladas.
Vierta la mezcla sobre la corteza preparada y hornee hasta que los bordes estén fijos, pero el centro aún esté ligeramente suave, aproximadamente 40-50 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 2 horas, envuélvalo bien y enfríe durante la noche en el refrigerador.
Use papel pergamino para colocar las barras y córtelas en cuadrados.
Para hacer Totoros, espolvorear la panza con azúcar glas. Corté una plantilla redonda para evitar que el azúcar se fuera a todas partes. Coloca una pipeta en sus ojos, nariz y bigotes. ¡Disfrutar! Asegúrate de espolvorear los vientres justo antes de tener que ver a tu Totoro, de lo contrario, el azúcar glas se disolverá en la superficie de la tarta de queso. También puede colocar una panza de chocolate blanco, si eso es lo más importante.
