Gente, ¿saben cuál es mi peor cosa? Embalaje. Estoy absolutamente horrorizado. Me encanta hacer listas y poner todo junto y listo para poner en el equipaje, pero cuando se trata de meter cosas dentro, soy un desastre. Intenté enrollar las cosas, dejar las cosas planas, compartir, lo intenté todo. Me parece muy malo ver cosas en espacios. Es gracioso porque cuando empaco, todas las cosas ocupan mucho espacio. Entonces entra Mike, niega con la cabeza, reorganiza todo y de repente habrá espacio en nuestras bolsas para cosas extra (¡y por cosas extra me refiero a más té verde en total!).
Siempre estoy buscando mejores formas de empacar, pero recientemente encontré la última herramienta de empaque: bolsas de compresión. Nuestro amigo vino a visitarnos a Japón con solo un pequeño paseo. Había tantos cambios de ropa en él, pero no entendí cómo se metió todo. El último día, mientras llenaba un café con leche de recuerdo en los bolsillos laterales, vi una extraña bolsa grande con cierre hermético. Lo presionó y mi curiosidad se apoderó de mí.
Resulta que era una bolsa comprimida, aparentemente de moda entre los mochileros. Sí, nunca fui de mochila. Y… estoy bastante seguro de que si alguna vez hiciera una mochila, mi bolsa tendría grandes cosas en común. De todos modos, mientras funciona, pones tu ropa en la bolsa, la sellas y luego la enrollas para sacar todo el aire a través de estos dos pequeños orificios de ventilación en la parte inferior de la bolsa. Cepilla tu ropa en un paquete diminuto. Por supuesto, toda la ropa cae sobre ti con tristeza, pero si estás acostumbrado a cosas voluminosas y blandas como el sudor (seamos realistas, mi mejor opción de guardarropa) entonces estarás bien.
Hablando de cosas blandas, ¿alguna vez has intentado calabazas de tofu? Son dados de tofu suaves y aireados con una hermosa pata interior. Tienen frío, no intentan parecerse a ninguna otra cosa, y son como unos pantalones deportivos del mundo del tofu. Mi vida son las calabazas de tofu y básicamente construí este cuenco alrededor de ellas. Podría comerlos por la mañana, al mediodía y por la noche. Simplemente abro un paquete y me los pido claramente. Pero lo entiendo totalmente si no comes calabazas de tofu simples, así que aquí tienes un pequeño tazón para el desayuno que obtendrás durante todo el día. Crema de aguacate, huevo de seis minutos, tofu de calabaza y algas. Súper lleno de proteínas y súper delicioso. ¡Mira, no tomo carbohidratos todo el tiempo! Está bien, aunque bromeo, normalmente tomo carbohidratos todo el tiempo.
Tazones de desayuno de quinua
sirve 2cuineo
- 1-2 huevos
- 1 1/2 – 2 tazas de quinua hervida
- 1 aguacate maduro en rodajas
- 8-12 calabazas de tofu
- aderezo de mostaza de miso
- cebollas verdes en rodajas, al gusto
- cuadritos de algas asadas, si lo desea
Vestir Miso Mostaza
- 1 cucharada de miso blanco
- 1 cucharada de dijon o grano integral
- 2 cucharadas de aceite neutro
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- exprimiendo limon
- Pimienta al gusto
Prepara para hervir los huevos preparando un tazón grande con agua fría y hielo. Déjelo a un lado cuando los huevos estén listos. Ponga a hervir una olla de agua con 3 pulgadas de agua a fuego alto. Reduzca el fuego hasta que el agua esté apenas hirviendo. Con una espumadera, bata suavemente los huevos y programe un temporizador de 6 minutos para súper suaves y 6 minutos y 30 segundos para las yemas que son un poco más grandes. Cuando se acabe el tiempo, use la espumadera para quitar los huevos e inmediatamente sumérjalos en el baño de agua helada. Pelar con cuidado.
Hacer el aderezo: Batir todos los ingredientes. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
Divida la quinua en dos tazones y cubra con huevos partidos por la mitad, aguacate, calabazas de tofu, cebollas verdes y algas. Vístete al gusto del atuendo de miso mostaza.
