Tengo algo para galletas. O bollos. Realmente no estoy seguro de cuál es la diferencia entre galletas y bollos. Como se llamen, son muy sabrosos y como muchos de ellos indiscriminadamente. Encontraré al azar un bizcocho / bollos duros e iré a buscar el mejor de la ciudad.
A veces pienso que los bollos / bizcochos son mejores en casa porque nada caliente supera al bizcocho del horno. Entonces me encuentro con un lugar como esta pequeña panadería en Tokio, donde los bollos son sonrisas y pienso de otra manera. Japón es demasiado lindo con sus productos horneados. Traté de embellecer estos pequeños sándwiches de desayuno haciéndolos mini y, aunque no tienen sus propias sonrisas, ciertamente me dieron una sonrisa.
Estos chicos son perfectos para cuando te apetecen las galletas. Es mucho más rápido que investigar y encontrar un componente de bollos / galletas. Piensa, estás a unos 30 minutos del cielo ¡galletas calientes y esponjosas! Y, extra: las galletas se hacen en un tazón. y no tiene que implementarlos. Los bollos de gota son perfectos cuando no quieres ensuciar los platos. Lleno estos frascos con huevos delgados, parecidos a crepes, pero tienen un sabor increíble, especialmente cuando los saco del horno. Son tiernas, húmedas (¡sí, dije húmedas!) Y verdaderamente adictivas.
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Sándwiches de desayuno de galleta de crema agria y gota de queso cheddar
resultado: hace 5-6 minis y 12-16 minis
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de queso cheddar picado empacado
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de cebolletas en rodajas finas
- Crema agria 1/3 taza, enfriada
- 1/4 taza más 1 cucharada de leche fría
- 2 cucharadas de mantequilla insaturada, derretida para untar encima de las galletas
- huevos, para un sándwich, al gusto
- aceite para sartén
- sal y pimienta recién molida
Precaliente el horno a 400 ° F.
En un tazón, mezcle la harina, el queso cheddar, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la pimienta y las cebolletas.
Agregue la crema agria hasta que la mezcla se asemeje a un grano grueso. Agregue la leche enfriada y doble hasta que se combinen.
Para bollos grandes: coloque la masa debajo de 1/4 de taza (yo uso una bola de helado) en hojas forradas de papel pergamino, separadas por 1 pulgada. Hornee por 15 minutos, retire y pinte con mantequilla derretida. Hornee por otros 5-7 minutos o hasta que estén doradas.
Para minis: saque la masa, 2 cucharadas a la vez (yo uso una bola de helado) en hojas forradas de papel pergamino, a una pulgada de distancia. Hornee por 10 minutos, unte con mantequilla y hornee por otros 2-3 minutos. ¡Disfruta caliente!
Para preparar huevos envueltos para sándwiches de desayuno: bata los huevos ligeramente (1 por cucharada grande o 1/2 por minuto) hasta que estén completamente incorporados. Caliente una sartén antiadherente pequeña a fuego lento o medio. Agregue una gota de aceite y gire para cubrir. Vierta una capa fina de huevo y gírelo para cubrir el fondo de la sartén, como una crepe. Cocine, sin tocar a fuego lento hasta que el huevo cuaje y suelte. Use una espátula de goma para voltear y cocinar por otros 10-15 segundos. Retirar y doblar en un cuadrado. Sazone con sal y pimienta al gusto y coloque dentro de las galletas calientes. ¡Disfrutar!
Inspirado por: galletas de crema agria y cebollino
¡Es domingo! Ya sabes lo que eso significa: es hora del brunch dominical. ¿Por qué no saltarse la cola y preparar el brunch en casa esta semana? El café es verdaderamente infundado, la vaca no tiene marcas locas y puedes relajarte en pijama. Todos los domingos publico una receta de brunch. Pronto no se estará preguntando dónde deberíamos hacer el brunch; en cambio, ¿qué deberíamos hacer hoy para el brunch?
