Cuando busque una pasta rápida y cómoda con tomate y ajo, esta salsa de tomate con bomba umami tendrá todas las notas correctas.
¿Puedes creer que noviembre casi ha terminado? Solo queda una semana del mes y luego será diciembre. ¿A dónde fue el 2019? ¿Significa esto cuando dicen que el tiempo pasa cada vez más rápido a medida que envejecemos? La espera hasta diciembre parecía el final de un bebé, ahora me parece, ¿ya música navideña? Pero, seamos honestos, estaba explotando «Todo lo que quiero para Navidad eres tú» en la repetición del mes pasado. Todavía no estoy enfermo.
¿Cómo va tu planificación del Día de Acción de Gracias? Tenemos uno tranquilo aquí (tal vez no valga la pena en absoluto) porque estamos haciendo un poco de renovación de la cocina, nada loco, solo agregando estantes adicionales porque Ikea tuvo ese evento de cocina y Mike dijo, vamos a lanzarnos a algunos estantes. Ikea es barato y todo, pero hombre, pon esos estantes… este es nuestro pequeño regalo de Navidad para nosotros (principalmente para mí). La cocina lleva un tiempo fuera de servicio, ¡pero pronto la recuperaremos!
Antes de arrancar nuestra campana extractora, hice una salsa de tomate con pasta rápida y fácil de comer, debido a los fideos. Ya lo he dicho y lo diré para siempre, tallarines de mi última comida de consuelo. Me encantan los fideos, y especialmente la pasta, cuando la pongo en un tazón. Hay algo más cómodo en comer pasta en un tazón que pueda sostener en mis manos. Es porque me recuerda cuando era un niño y tomaba bocadillos después de la escuela en el sofá, acunando y sirviendo platos de fideos.
Esta es probablemente la salsa de tomate más rápida y rápida que puede preparar en menos de 30 minutos. Utiliza todos los ingredientes de la despensa y es mucho mejor. A Mike y a mí nos encanta agregar soja a nuestras salsas para pasta para darle un toque extra de umami. Realmente aumenta el umami, especialmente al hacer una salsa a base de tomate como lo hice aquí. Realmente enfatiza el sabor de los tomates y agrega una buena capa de sabor sabroso.
Esta salsa es tan simple como puede ser simple: comience derritiendo una cantidad generosa de mantequilla y cocine lentamente un poco de ajo machacado. El fuego lento ingiere la mantequilla con toda la bondad del ajo y lo ablanda todo. Para eso pones en tu despensa cualquier lata de tomates que tengas. Usé tomates cherry enlatados, pero puedes usar triturados o enteros, lo que sea que funcione. Agrega un poco de soja y deja que todo hierva a fuego lento. La mantequilla se emulsionará en la salsa, los tomates se romperán y se cocinarán (use una cuchara de madera para romper suavemente si es necesario) y convertir todo en la salsa más agradable. Pruebe, ajuste el condimento y estará listo para comenzar.
A partir de ahí, solo necesita cocinar su forma de pasta favorita; en este caso, elegí el lindo e infinitamente curvado campanelle, que es perfecto para agarrar salsa. Me gusta cocinar la pasta 1-2 tímidos minutos al dente y luego terminar de cocinar en la salsa. Ayuda a que la salsa infunda más la pasta, lo que significa un sabor extra. Termina todo con generoso polvo de queso y, si lo tienes, ¡haz pelaje! Agregar la parte superior de la pasta puede parecer algo divertido, pero el furikake es básicamente un sabroso crujido japonés que sabe bien en todo.
Muy cómodo, muy fácil.
¡Felices fideos para ti!
El ingrediente final salsa de tomate 4 bomba Umami
Todo lo que necesitas son 4 ingredientes de la despensa para esta rápida y cómoda pasta con tomate y ajo, esta salsa de tomate con bomba umami definitiva.
Asiste 2
- 4 cucharada Yo soy
- 4 clavos de olor ajo carne picada
- 14 unsa tomates enlatados
- 1 cucharada salsa de soja ver notas
- 8 unsa pasta de elección Yo usé campanelle
Usé salsa de soja dulce que agregó un poco más de dulzura de caramelo. Si no tiene ninguno en su despensa, puede agregar 1-2 cucharaditas de azúcar a la salsa, si lo desea.