¡Feliz Halloween! Estas celebrando? Mike y yo realmente no estamos planeando hacer nada, pero tal vez recorramos el vecindario con la esperanza de ver algunos disfraces. No podemos traer caramelos porque vivimos en un apartamento, pero compré una bolsa de golosinas de tamaño mediano por si acaso. Para ser honesto, me encanta Halloween, pero en realidad es solo un cierto tipo de Halloween. No el que da miedo con películas de terror y cosas sangrientas y espeluznantes. No, me gusta el niño de Halloween: dulces y lindos disfraces y buena diversión a la antigua.
Hablando de divertidos y lindos pasados de moda, ¡estos bollos de calabaza Totoro encajan a la perfección! Eran increíblemente fáciles de hacer e incluso más fáciles de comer. Siempre que llega la temporada de calabaza, quiero hacer todas las cosas de calabaza, pero esta es la primera (y no la última) cosa de calabaza que he hecho este año. Dochreidte! Ventilador. No, me acosté. Hice una pregunta de calabaza. Me retracto. Aquí está el primero milis algo de calabaza que hice este año.
De todos modos, sabía que quería hacer un bollo de calabaza como los bollos de calabaza en cierta cafetería a la que voy con demasiada frecuencia. Es tan extraño como hay tantas cafeterías lindas a nuestro alrededor, así como panaderías muy agradables, pero hay algo en Starbucks que me recuerda a cuando era joven y pasaba innumerables tardes estudiando con café y con tratamiento médico.
Estos bollos de calabaza son una receta muy estándar: mezcle sus ingredientes secos, luego agregue su mantequilla muy fría (o congelada), luego los ingredientes húmedos. Siempre me gusta pegar mantequilla para bizcochos y bollos porque hace que la mantequilla quede en trozos agradables. Para la calabaza en esta receta, se mezcla con los ingredientes húmedos. Usé calabaza enlatada porque, bueno, a veces la calabaza enlatada es mejor, especialmente si es orgánica y la lata es lo único. Si tuviera tiempo, probablemente habría tostado y machacado un poco de kabocha para darle a estos chicos un toque japonés que combinara con el tema de Totoro, pero al final prevaleció la conveniencia.
De todos modos, ¡espero que tengas un Feliz Halloween lleno de golosinas y sin trucos!
murciélagos y niños parches afilados y twix,
Receta de bollo de calabaza
hace 4 bollos extra grandes u 8 normales
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/3 taza de azúcar morena, empacada
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla cruda muy fría o congelada
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 3 cucharadas de leche
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar glas + 1-2 cucharadas de leche para glasear
muy adaptado de Maldita sea delicioso
Precaliente el horno a 400 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar morena, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, el nytmeg y la sal. En los agujeros grandes de un rallador de caja, ralle la mantequilla en trozos pequeños. Mezclar con la mezcla de harina. Ponlo en el refrigerador.
En un tazón pequeño o una taza medidora de líquido, mezcle la calabaza, la leche, el huevo y la vainilla.
Agrega lentamente la mezcla de calabaza, mezclando con una espátula de goma o cuchara de madera hasta que se forme una masa suave. Encienda una superficie ligeramente enharinada y doblada y dé golpecitos hasta que la masa forme un círculo o rectángulo, de aproximadamente 1 1/4 pulgadas de grosor. Córtelo en bollos con un cortador de galletas preciso y transfiéralo a la bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 12-18 minutos (según el tamaño). Retirar del horno y dejar enfriar.
Haga el glaseado: agregue 1 cucharada de leche con el azúcar glas. Si está demasiado espesa, agregue la cucharada restante de leche. Cuando esté listo y los bollos se enfríen, glasear.
Para hacer Totoro, extiende un semicírculo en la parte inferior de tu bollo. Extraiga dos trozos de globo ocular. Repita para todos los bollos. Pinte el esmalte restante de negro y aplique una tubería en las bolas de los ojos, la nariz, los bigotes y los pelos del pecho.
¡Disfrutar!
