¡Es la Semana Totoro! Esta es la quinta semana anual de Totoro y estoy celebrando con venganza con este sushi de Totoro. ¿Qué es Totoro, preguntas? Bueno, sí híbrido mágico de conejito y gato del clásico culto del anime, Mi vecino Totoro. ¿Lo viste? Está feliz, triste, enfermo y lindo, todo al mismo tiempo. En cuanto a la Semana Totoro, bueno, eso es solo un poco lo que pensé porque me encanta disfrazarme de Totoro.
Musubi spam fue mi primera comida Totoro y después de eso, invité a algunos amigos a unirse a la diversión. En realidad, para ser honesto, invité a un amigo, a saber Lyndsay de Coco Cake Land. Ella ha estado haciendo cosas lindas y dulces de Totoro a mi lado durante 4 años. ¡TFFanna! (Eso es Totoro Friends Forever, para aquellos de ustedes que no lo saben;)
Inari es uno de esos sushis que siempre disfruto cuando los como, pero nunca ordeno. Siempre obtienen un pase para el salmón rojo rubí, atún derretido en la boca o tamago. Pero, cuando lo hago, me enamora. Son increíblemente adictivos cuando se hacen correctamente: arroz con vinagre de dientes en un pequeño bolsillo de tofu frito que se cuece a fuego lento con dashi, soja y una gota de azúcar. Perfecto cuando se buscan pequeños bocadillos satisfactorios.
Quizás lo mejor de inari es que son increíblemente fáciles de hacer. Puedes hacer los bolsillos de tofu, pero puedes comprarlos tan fácilmente como lo haces, ¡puedes dedicar ese tiempo extra a hacer Totoro inari! Parecen una especie de cabeza cónica de Totoros, pero esa es la naturaleza de la forma de los bolsillos. Es intuitivo hacerlos una vez que haya descubierto dónde cortar las orejas (en el lado cortado, donde se abre la bolsa). A partir de ahí, todo lo que tienes que hacer es coger una bola de arroz, ponerle sus características y meterle las orejas. Yo solía estos golpes nori (para sus ojos, nariz y barriga) y una nueva pajita de té de burbujas para cortar los ojos de queso, pero siempre puedes usar tijeras también.
¡Feliz Semana Totoro! Si haces algo Totoro-y, avísame, ¡me encantaría verlo!
PS – Verificar Pastel Totoro Matcha Frankenstein Lyndsay!
Receta de arroz con sushi
rinde alrededor de 2.5 tazas
- 1 taza de arroz japonés de grano corto
- 1 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
adaptado de Comida y vino
Enjuague el arroz, luego escurra bien en un colador y deje secar durante 15 minutos.
Pon a hervir el arroz y el agua en una olla (asegúrate de que la olla esté tapada, la necesitarás más adelante). Cuando el agua empiece a hervir, tapa y baja el fuego. Configure el temporizador en 17 minutos y cocine, sin mirar. Cuando hayan transcurrido los 17 minutos, apague el fuego y programe el temporizador en 10 minutos. El arroz continuará cocinándose con la tapa puesta, ¡así que no lo abras!
Mientras tanto, en una olla pequeña, combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta suavemente a fuego medio y revuelve para disolver el azúcar y la sal. Cuando se complete el período de descanso de 10 minutos para el arroz, muévalo a un tazón muy grande. Espolvorea el vinagre de temporada por todo el arroz. Use un movimiento en rodajas con el borde o su parche de arroz o espátula, separando suavemente los granos de arroz mientras agrega el condimento. Espere a que el arroz se mezcle para que se seque. Cúbralo con una toalla húmeda para mantenerlo caliente.Notas: Esta es una versión a escala de la receta de arroz de sushi Morimoto. Usa vinagre de mayonesa y vinagre de arroz, pero adapté esta receta para usar vinagre de arroz. También bajo un poco la sal. No se preocupe si el arroz parece demasiado húmedo cuando lo mezcla con el vinagre; los granos de arroz absorberán todo el sabor y se secarán un poco mientras se remoja. Ayuda si tienes una base de fans mientras mezclas, pero definitivamente puedes hacerlo tú mismo.
Receta Totoro Inari Sushi
hace 6 inari
- 1 parte de arroz para sushi, receta anterior
- 6 bolsas de edad inari
- jugo de las bolsas
- queso blanco – cortado en tumbas Totoro, boca y ojos
- algas: cortadas en globos oculares, narices, dientes y triángulos del estómago
- espaguetis crudos, fritos en un poco de aceite y cortados en trozos de 1/2 pulgada
Abra el paquete de las bolsas antiguas y asegúrese de reservar el jugo en un tazón pequeño.
Tome una bolsa y observe dónde está la abertura. En la parte inferior del sofá, en el lado que se abre, corta una forma de oreja a ambos lados del sofá, una especie de línea curva: estas son tus orejas. Abra con cuidado la piel de la bolsa. Humedezca su mano con el jugo y tome aproximadamente 3 cucharadas de arroz y forme una bola / huevo. Inserte suavemente en la bolsa, con la parte superior de la bolsa actuando como una especie de capucha.
Agregue sus ojos (con queso como claras y algas como globos oculares) y nariz. Use los palitos de espagueti para elegir sus orejas en los lugares correctos. Agregue su pelaje de algas marinas y ya está. ¡Repite con los bolsillos restantes y disfruta!
Notas: asegúrese de estar al tanto de los espaguetis que mantienen erguidas las orejas de Totoro. Aunque técnicamente es comestible, es súper crujiente y no muy bueno. También puedes probarlo Pretz para asegurar sus oídos, al menos sabe bien 🙂
Puedes ver la esquina del paquete de la bolsa de aburaage que usé en una de las fotos. Los compré en un mercado japonés, pero también puedes conseguirlos online, en latas. No he probado los posibles, así que no puedo confirmarlos, pero si quieres, tú también puedes hazlos.
