¿Alguna vez has hecho una imagen de algo que sale perfectamente? Esto puede ser un capricho extraño para mí, pero a veces sueño con platos todos los días. Me preocuparé por los ingredientes, la apariencia y el sabor del producto terminado. Por lo general, cuando hago esto, hay un desastre. Una vez, invité a mis leyes de pizza. Fue entonces cuando empecé a cocinar y no tenía demasiada confianza en la cocina. Pensé en los ingredientes, la masa, la logística de hornear la pizza allí, cómo pongo la mesa, todo.
Por supuesto, el día que pensamos que íbamos a comer pizza, el horno no funcionaba correctamente. Salimos a cenar. Estaba bien, pero no era pizza casera. De todos modos, algo similar pasó con estas donas. Pensé en ellos y pensé tanto en ellos cuando finalmente los hice, no se veían tan Totoro como yo quería. Tenía muchas ganas de usar almendras glaseadas para las orejas, pero el hematoma era tan tierno (generalmente algo bueno) que las almendras no aguantaban. Pasé por 3 donas antes de rendirme. Lo único bueno de las donas rotas fue que me estresé al comerlas.
Ni siquiera sé por qué me preocupan tanto las orejas de almendra. Estas donas de Totoro no eran para una fiesta o incluso para otra persona, eran solo para mí. Felizmente, sin embargo, creo que salieron luciendo como Totoros sin orejas. No son tan über-Totoro como los imaginé, pero estaban muy sabrosos, principalmente porque usé mi ingrediente favorito de postre asiático, el sésamo negro, para probar a estas personas. Si no tenías semillas de sésamo negro, se verán como sésamo blanco normal, pero con una ligera diferencia de sabor. Son un poco más nutritivos, tostados y ahumados. Si te gustan los postres con maní o nueces, ¡te gusta el sésamo negro!
Receta de donas de sésamo al horno negro
hace 10 donasRosquillas
- 1/4 de semillas de sésamo negro tostadas
- 1 taza de harina
- Polvo de hornear 3/4 cucharadita
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azucar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1/2 taza + 2 cucharadas de suero de leche
Vidriar
- 1 1/4 tazas de azúcar en polvo
- 3-4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- colorante alimentario negro
Coloque una rejilla en el tercio superior de su horno y precaliente a 350 ° F.Engrase ligeramente o rocíe una bandeja para donas antiadherente de 6 unidades.
Con un mortero, muele las semillas de sésamo hasta que estén ligeramente trituradas. Batir las semillas de sésamo, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
En un tazón pequeño, bata el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo y el suero de leche. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y revuelva hasta que se combinen. La masa será lo suficientemente espesa. Coloque en una bolsa con cierre hermético, corte la esquina y póngala en los pozos de las rosquillas. Hornee durante 11-12 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y el palillo se seque. Deje enfriar durante 5 minutos antes de dejar en una rejilla para enfriar.
Haga el glaseado: mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Si es necesario, ajuste la viscosidad: agregue más azúcar en polvo (a la cucharadita) para espesar el glaseado y más leche (según la cucharadita) para adelgazar.
Con una cuchara, saque dos tazones pequeños de glaseado y reserve. Inclina un tazón negro y deja el otro blanco. Los usará para los ojos, la nariz y los bigotes de Totoro.
Tiñe el esmalte restante de gris. Sumerge las nueces para hacer un glaseado y coloca el glaseado hacia arriba en una bandeja. Use una manga pastelera o ziplock con la parte superior cortada y ribetes en los ojos blancos, así como en edredones corporales. Use el esmalte negro para insertar los remolinos de las pupilas, la nariz y la cara. ¡Disfrutar!
