Cuando esté pasando el rato y quiera una comida sencilla y fácil, la receta de pollo teriyaki Instant Pot está aquí para usted. Solo tienes 5 minutos, un puñado de ingredientes (con suerte) en tu despensa, y es bueno que te vayas.
¡El pollo teriyaki es uno de mis alivios! Puede que no sea particularmente auténtico: estarás bajo mucha presión para conseguir pollo teriyaki en Japón, pero hay algo sobre esa salsa dulce y sabrosa en el pollo que siempre obtengo. Probé esta receta con dorado y sin él, y aunque tiene un poco más de sabor si te tomas el tiempo de dorarlo, no creo que sea necesario. Además, debido a que el pollo está cubierto con salsa, la piel no se queda crujiente de todos modos, así que si tienes prisa, pon todo en tu olla inmediatamente, enciéndelo, haz una olla de arroz, y comerás en el tiempo que le lleva ponerse su cómoda ropa de casa.
¿Qué es el pollo teriyaki?
El pollo teriyaki es una técnica de cocción utilizada en la comida japonesa: los alimentos se cepillan con un glaseado de salsa de soja, mirin y azúcar, luego se asan o se muelen. El pollo teriyaki tradicional no es tan picante como lo conocemos en Norteamérica, hay más glaseado. El pollo teriyaki como lo conocemos es un plato de pollo dulce y salsa servido con arroz esponjoso. Es rápido, fácil y sin sabor, y probablemente sea una de las recetas de pollo más populares que existen. Mucha gente sale y compra salsa teriyaki embotellada, ¡pero es muy fácil de hacer en casa!
¿Qué ingredientes necesito para la salsa teriyaki?
Para esta salsa teriyaki necesitarás: salsa de soja, bondad y mirin. Estos tres ingredientes son la columna vertebral de la cocina japonesa.
Salsa de soja – Estoy bastante seguro de que tienes una botella de salsa de soja en tu despensa. Agrega umami, un glorioso brillo marrón, y es delicioso. Si puede, intente usar salsa de soja japonesa para este plato. Kikkoman es una buena marca que se encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles y se elabora de forma natural.
Motivo – El sake es un vino de arroz japonés. Agrega umami y dulzura natural. Así como el vino se usa en la cocina francesa para agregar una capa extra de aroma y sabor, la bondad se usa en la cocina japonesa, en casi todas las salsas. Se venden para cocinar en supermercados asiáticos. Si no tiene uno, puede sustituirlo por vino de arroz chino, pero no tendrá el mismo sabor. Compra una botella y no te arrepentirás, llevará tu cocina japonesa a otro nivel.
Mirin – Mirin es un vino dulce de arroz japonés y el otro ingrediente fundamental en la cocina japonesa. Parece que es un vino de arroz dulce. En comparación, tiene un contenido de alcohol más bajo y un contenido de azúcar más alto que se produce naturalmente a partir de la fermentación. Se utiliza como agente glaseado y estacional. Venden mirin en pasillos asiáticos y supermercados asiáticos.
PD: si quieres hacer pollo teriyaki en la estufa, ¡mira esta receta!
Receta de pollo en olla instantánea teriyaki
Una receta rápida y fácil de pollo teriyaki instantáneo, perfecta para las semanas ocupadas
- 2 clavos de olor ajo hervido
- 1/4 cupán salsa de soja
- 1/4 cupán mirin
- 1/4 cupán bien
- 2 cucharada azúcar
- 6 muslos de pollo con hueso, piel con
- 1,5 cucharada maicena
- cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo Si es deseado
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Agregue el ajo, la salsa de soja, el mirin, la bondad y el azúcar a la olla instantánea. Colóquese en la piel de los muslos de pollo con el lado hacia arriba. Encienda la olla instantánea a alta presión y cocine durante 7 minutos.
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Cuando la olla instantánea se esté cocinando, suelte la presión rápidamente. Abra con cuidado la tapa y retire los muslos de pollo en un plato.
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En un tazón pequeño, bata la maicena con 1,5 cucharadas de agua. Gire la función sautè Instant Pot a media y agregue la mezcla de maicena y agua a la salsa en la salsa. Revuelva y deje hervir a fuego lento y espese a su gusto.
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Apague la olla instantánea y la salsa con una cuchara en los muslos. Agregue cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas, si lo desea. ¡Disfrutar!
información nutricional
Receta de pollo en olla instantánea teriyaki
Cantidad de asistencia
Calorías 435
Calorías de grasa 181
% Valor diario *
Gordo 20,1 g31%
Grasa saturada 5.6g35%
Colesterol 114 mg38%
Sodio 1469 mg64%
Potasio 291 mg8%
Carbohidratos 24,3 g8%
Proteína 33,4 g67%
* Valores diarios Los porcentajes se basan en una dieta de 2000 calorías.