No soy una persona muy seria en los cócteles. Lo que quiero decir con esto es que cuando pido una bebida y el barman me pregunta qué marca quiero, generalmente respondo con una mirada blanca abierta. Sé un poco de cócteles gracias a Mike y también porque estoy obsesionado con la parafernalia de cócteles (tantas tijeras, coladores y cucharas para mezclar), pero cuando se trata de ciertas marcas de licores, me da bastante frío. Excepto, Tengo una relación amorosa con St. Germain..
St. Germain es un delicioso licor de girasol, si no lo tenías. Por cierto, este no es un trabajo patrocinado., Me encanta la mierda de St. Germain y quiero difundir el amor. St. Germain, sin duda, no solo tiene un sabor hermoso, dulce y único, sino que también tiene un patio trasero increíble. El licor rara vez lo convierte en uno de los grandes jugadores del mundo del alcohol, pero eso es exactamente lo que hizo St. Germain. Fue inventado por Robert Cooper, de Cooper Spirits, una empresa familiar independiente. Robert quiso traer licor juvenil a América, después de descubrirlo en bares de Londres. Su padre no estaba muy interesado en la idea, pero siguió adelante y en 2007 lanzó St. Germain. Con su muy agradable mbotella art deco y un sabor universalmente recomendado, rápidamente se convirtió en la elección de los pubs.
Es ligero a la luz y me recuerda a lichi, o pera, tal vez. Recogen flores silvestres frescas en Francia a fines de la primavera y luego usan una antigua técnica francesa para crear el licor. Ha sido durante mucho tiempo mi marca favorita, no solo por su sabor, sino porque tiene un nivel de alcohol del 20% muy dudoso. ¡Eso significa que puedo beber más!
De todos modos, al menos pensé que era la «Semana Negroni», ¡¿quién va a pensar estas cosas ?! – Mike y yo se nos ocurrió un negroni de St Germain. Es esencialmente un negroni clásico con St. Germain en sustitución del genitivo. Es un poco más ligero que el negroni clásico, un poco más dulce y, en mis libros, definitivamente más bebible. La amargura del Campari se conecta bien con la dulzura de St. Germain y el vermut lo une todo. ¡Bebida de verano perfecta!
Aparte, no podría haber escrito algo sobre Anthony Bourdain inevitablemente. Me sorprendió escuchar la noticia el viernes. Conmocionado, y luego profundamente, profundamente triste. Amo mucho de él: su pasión, la forma en que ha cambiado por completo el mundo de la comida, su humor ingenioso y su voz solitaria que ha creado tantas opiniones artísticas y comprensibles sobre la comida, la naturaleza humana y el mundo en general. . Era un hombre fuerte y ahora que se ha ido, me sorprende. Si no se calculó, ¿qué esperanza tenemos el resto de nosotros? Saludos, Chef Bourdain. Descansa en paz. Espero que estés en algún lugar con el torres de mariscos sin fin.
Receta de St. Germain Negroni
hace 1 bebida
- 1 onza de St. Germain
- Campari 1 oz
- 1 onza de vermú rojo dulce
- lichi, para decorar, si lo desea
Pon el st. Germain, Campari y vermut en un vaso mezclado con hielo. Revuelva hasta que esté bien frío. Colar en un vaso de rocas lleno de hielo (preferiblemente un cubo grande). Adorne con lichi o cáscara de naranja, si lo desea.
