Hice un lote de masa de pizza sin amasar el otro día y seguí haciéndolo en exceso. La masa de pizza sin amasar es realmente la MEJOR. RUD. SIEMPRE. En serio, solo mezcla harina, agua, levadura y sal y luego deja que el tiempo haga todo el trabajo por ti. Un lote de masa sin amasar hará cuatro de las mejores pizzas caseras que jamás saldrán de su horno. Incluso tuve la tentación de estirarlos, untarlos con aceite de oliva y luego comerlos como pan plano.
La segunda mejor cosa de la pizza casera (porque lo primero es: casera) es que puedes agregarle cualquier cosa sin juzgar a nadie. Siempre siento que mis mejores combinaciones de pizzas salen directamente del refrigerador sin una planificación previa. Esto es especialmente cierto cuando haces pizza con restos de comida. La porchetta es excelente en sándwiches, ¡pero quizás incluso mejor en pizza! El crujido hace que todo esté más crujiente y la corteza se vuelve más fuerte y terminas con una explosión loca de los mejores sabores que podrían estar gritando en tu boca porque es pizza.) Entonces es de mano yb.) El queso actúa como un pegamento, así que no No dejes que esa cosa trágica se caiga de tu sándwich. Soy tan grande con los sándwiches y todas las redes se están cayendo. ¡Dame pizza con pegamento de queso cualquier día! (Está bien, estoy en la cama. Nunca dejaría sándwiches como ese).
Probablemente no tengas ninguna porchetta en tu refrigerador (pero si la tienes, ¡eres mi héroe!) Así que adelante, lanza lo que quieras en esta pizza. Si desea obtener una sensación de porchetta, el cerdo asado con salsa verde podría ser el truco. Pronto publicaré algunas otras recetas de pizza, algunas que en realidad son un poco más talentosas. Pero si necesitas un proyecto de fin de semana, la porchetta es buena. Independientemente, ¡espero que su fin de semana esté lleno de pizza, amigos!
Receta de pizza porchetta
hace 1 pizzaPrecaliente su horno en el lugar más caliente, 500 ° F – 550 ° F.
Dale forma a la masa de pizza para que quepa en el fondo de una sartén de hierro fundido de 10 ″. Unte sobre una fina capa de dijon verde y salsa. Cubra con la mozzarella picada, la porchetta y termine con el parmesano. Hornee la pizza hasta que la base de la corteza esté crujiente y la parte superior sea suero de leche, aproximadamente de 12 a 14 minutos. ¡Retirar con cuidado de la sartén, cortar en rodajas y disfrutar!
