Creo que todas las ciudades quieren exigir un alimento como propio. Chicago tiene pizza, pero de nuevo, como Nueva York, Boston tiene sopa de almejas y Filadelfia tiene cheesesteaks. No sé cómo se las arregla una ciudad para reclamar un alimento en particular, pero sí sé que la gente defiende ferozmente esos alimentos que generalmente están reservados para los primogénitos.
Pero mi pregunta es, ¿se dicen los alimentos En serio mejor de donde son Pueden ser más auténticos, pero ¿son objetivamente mejores, sin duda? No sé ustedes, pero tengo mi parte de comidas auténticas menos impresionantes de sus lugares de nacimiento. Hablé de que mi salsa boloñesa ideal no es de Bolonia y tengo que admitir que si bien el bao xiao largo que tomé en Shanghai era bueno, los de Hong Kong eran mejores.
Y eso nos lleva a Philly cheesesteaks. ¿Son los únicos buenos filetes de queso de Filadelfia en Filadelfia o pueden mejorar en otros lugares? Presione también: ¿por qué solo los tres primeros cheesesteaks son aceptables para el queso whiz, provolone o cheesesteaks americano? Por qué no Filadelfia queso crema? Está bien, puedo responder a esa última, aparentemente Filadelfia no hace queso crema.
Realmente no sé qué queso es mejor para los cheesesteaks, así que elegí una combinación de provolone y americano para probar y derretir. ¡Creo que fue la elección correcta porque estos sándwiches de queso estaban en la forma correcta! ¿Tradicional? No estoy lo suficientemente seguro. ¿Delicioso? ¡Diablos, sí! Feliz cheesesteaking para todos 🙂
Receta fácil de Philly Cheesesteak
hace 2 excelentes sándwiches
- 1/2 cebolla, en rodajas
- 1 pimiento verde, cortado en rodajas
- sal y pimienta recién molida
- 1 libra de carne deshuesada por dentro, solomillo o costilla, en rodajas finas
- 2 lonchas de queso provolone
- 2 rebanadas de queso mozzarella americano
- 2 bollos de salchicha extra suaves D’Italiano Brizzolio
En una sartén pesada con fondo, calienta un poco de aceite a fuego medio alto. Agregue los pimientos y las cebollas, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, 5-8 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
Agregue un poco de aceite a la sartén y suba el fuego. Agregue el bistec y sazone generosamente con sal y pimienta, revolviendo el bistec alrededor de la sartén hasta que esté ligeramente dorado, pero aún rosado. Amontonar la carne en dos rectángulos. Cubra con la mezcla de pimiento y cebolla. Agrega el queso a la carne, intercambiando provolone y mozzarella. Deje cocinar, sin interrumpir durante 3-4 minutos. Durante el último minuto más o menos, coloque la parte inferior, con el lado cortado hacia abajo, encima de la mezcla de carne y queso para que se caliente ligeramente.
Coloque la mezcla de carne y queso sobre los bollos. ¡Disfruta de inmediato!
