Es casi ese Gran Juego del domingo y estoy desproporcionadamente emocionado de pensar que ni siquiera sigo el fútbol. Pero este año sé que un equipo es de Filadelfia y el otro es de Nueva Inglaterra. Debo admitir que no sé esto solo porque quería hacer algunos bocadillos temáticos y esperaba poder inspirarme en los equipos. Jugué con Philly cheesesteaks y preparé sopa de almejas de Nueva Inglaterra, pero al final me decidí por unas papas horneadas a la antigua dos veces, ya que me interesan dos veces las papas horneadas y no tomaré ninguna excusa para hacerlas. Pero, ahora que lo pienso un poco más, debería juntar todo en uno y hacer algunas papas al horno, papas al horno dos veces y hacer papas al horno dos veces. ¡Maldito! La próxima vez, si estos equipos vuelven a ir al tazón.
De todos modos, lo que más me gusta del juego, además de los bocadillos, son los anuncios. Me encantan los que te tranquilizan. Éste Es una de mis cosas favoritas. Oh, y quien puede olvidar el cuenco de cachorro? Vas a verlo? ¿O al menos controlar el contenido de su corazón? Espero que si pones un bocadillo, harás estas papas al horno dos veces.
Me encantan las papas al horno dos veces. ¿Pieles crujientes y pierna interior de crema esponjosa cubierta de queso? ¡Por favor! Por lo general, hago papas al horno dos veces con queso cheddar, tocino y crema agria, pero esta vez lo cambié un poco: agregué algunos jalapeños cortados en cubitos para las especias y un movimiento genial, usé Basureros de Dean’s Bacon Farm en lugar de crema agria. El resultado fue la bondad del queso crema con tocino.
Cociné las papas mini en el microondas porque tenía prisa, pero siempre puedes hornear las tuyas en el horno. Hagas lo que hagas, no olvides hacer algunos agujeros en tus papas o podrías tener una pequeña catástrofe explosiva de papas. También me gusta pelar la piel antes de rellenarla; este es un paso adicional y podrías pensar que es innecesario, pero me encanta el contraste entre la piel crujiente y el relleno de crema, así que creo que vale la pena.
También vale la pena señalar que se sirven con una salsa extra de tocino. Puntos de bonificación por hacer que la natación parezca futbolística 🙂
¡Feliz día de juego para ti! ¡Espero que gane tu equipo!
PD: ¿Alguien más está viendo This is Us después del juego?
Receta de mini papas al horno Twice Jalapeño Bacon Ranch
sirve 6-8
- 1 libra de papas picadas, revueltas y secas
- 1 cucharada de aceite
- sal y pimienta recién molida
- 8 rebanadas de tocino
- 1,5 tazas de queso cheddar
- 1/2 taza Dip de Dean Bacon Farm
- 3-4 cebollas verdes, en rodajas
- 1 jalapeño, carne picada
Precaliente el horno a 375 ° F.
Coloca las patatas con un tenedor ligeramente para que no exploten. Microondas en un plato forrado con papel toalla durante 4 minutos, luego voltee y cocine en el microondas por 4 minutos más. Las patatas deben estar tiernas y bien cocidas. Alternativamente, coloque las papas en una bandeja para hornear con un tenedor y hornee durante unos 45 minutos o hasta que se ofrezcan.
Mientras cocina las papas, cocine el tocino y luego córtelo en trozos de tocino. Ralla el queso, corta las cebollas verdes y pica el jalapeño.
Una vez que las patatas estén cocidas y enfriadas un poco, córtalas por la mitad. Saque el interior en un tazón con una cuchara pequeña (usé mi cuchara medidora de cucharadita, que tenía el tamaño perfecto).
Vierta la cucharada de aceite en una bandeja para hornear con un tenedor y coloque las cáscaras de papa con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear. Sazone con sal y pimienta y hornee por 8-12 minutos para que quede crujiente mientras mezcla el relleno.
Agregue el tocino, 1 taza de queso, salsa de tocino, cebollas verdes y jalapeño al interior de la papa. Triturar suavemente. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Cuando las pieles de las patatas estén ligeramente doradas y crujientes, retirar y rellenar. Cubra con el queso restante. Hornee durante 20-30 minutos o hasta que el queso se haya derretido en una masa pegajosa de naranja. Deje enfriar un poco y disfrute de una salsa de tocino extra.
