Estoy ansioso con Trader Joe. Me encanta lo amables que son, cómo tienen degustaciones todo el tiempo y la gran variedad de quesos que tienen. ¡El otro día incluso conseguí ruedas diminutas! No estoy del todo seguro de qué se trata la comida pequeña, ¡pero llámame porque me encanta! Si toda la comida estuviera picada, usaría legítimamente esos pequeños carritos de compras destinados a los niños y los llenaría con más de dos artículos.
Realmente no uso los carritos de la compra. A veces, cuando está muy cerca de la hora de cierre, doy un trago largo, pero cuando no hay nadie más en la tienda. El otro día, después de acariciar subrepticiamente a mi mascota, compré un poco de mozzarella ahumada, chuck molido y rúcula para otra de mis obsesiones en miniatura: los toboganes.
Estas diapositivas son increíblemente simples: todo lo que necesita hacer es dar palmaditas en papas pequeñas y freírlas. Agregue cebollas caramelizadas, mozzarella ahumada y rúcula y termine el día. Me encanta el poco amargor de la rúcula junto a las cebollas dulces caramelizadas. Si no puedo usar carritos pequeños, al menos puedo hacer hamburguesas pequeñas. ¡Victoria!
Receta de Hamburguesas Picadas con Mozzarella Ahumada, Cebollas Carmelizadas y Rúcula
hace 12
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla amarilla grande, en rodajas finas
- 1 libra de carne molida.
- sal y pimienta
- 12 lonchas de queso mozzarella ahumado
- 12 fondo deslizante
- 1-2 tazas de rúcula
Calienta el aceite a fuego medio-bajo a bajo en una olla mediana. Agregue las cebollas en rodajas y caramelice hasta que estén bien doradas, 20-30 minutos. Esto es bastante sencillo, todo lo que tienes que hacer es despertarlo tan a menudo.
Divida la carne en 12 partes iguales y déle forma suavemente a las patatas. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y agregue algunas hamburguesas, asegurándose de no cocinar demasiado. Cocine hasta que esté dorado y luego voltee, agregue el queso, cocine las tapas magras hasta que la hamburguesa esté cocida.
Mientras se cocinan las hamburguesas, tuesta los bollos. Combine colocando las hamburguesas en los bollos y cubriéndolas con cebollas caramelizadas y rúcula. ¡Disfruta caliente!
