Si está buscando una albóndiga durante la semana, aquí está: ¡sin policías, un tazón, albóndigas al horno! Son perfectos porque puedes mezclarlos, meterlos en el horno y saltearlos en un soporte junto a la estufa para saltearlos.
¿Hay alguien a quien no le gusten las albóndigas? No sé qué son las bolitas de carne, pero maldita sea, son buenas. Estoy seguro de que todas las culturas tienen una albóndiga y me enamoro de todas. Siento que no pude comer muchas albóndigas mientras crecía porque mi madre no las hacía y cuando era niño ni siquiera podía imaginarme cómo eran las albóndigas. ¿Me avergüenza admitir que soy una especie de animal aunque ellos sean animales? Como las alitas de pollo provienen de las gallinas, pensé que las albóndigas eran de pequeños animales de carne. Yo era un niño super raro.
De todos modos, las albóndigas son un alimento básico por aquí, ya que siempre tenemos un congelador en el congelador para una comida rápida y fácil. En el pasado, sabía con certeza que compraría una bolsa o dos de albóndigas Ikea, pero ahora que soy un fabricante de albóndigas sueco, simplemente doblo el lote y las congelo. Esta receta tiene menos que ver con el sueco (gracias a Dios) y es perfecta para hacer en una noche de lunes a viernes. Reduce un poco el estrés incluso porque tienes que restregar todo junto, como una pelota antiestrés (carne).
La razón por la que son mejores durante semanas es NO PICARSE. Desde que estaba haciendo estas alitas de pollo vietnamitas aire-a-palabra, he estado incorporando cada vez más ajo y cebolla en polvo en mis recetas. ¡Creo que son increíbles! Pruebe la cebolla y el ajo enteros y nada de picar. Y la mejor parte es que solo contienen ajo y cebolla literalmente deshidratados. No hay nada más en ellos. La deshidratación les da un sabor un poco más intenso que el fresco y cuando tengo prisa y no puedo copiar polvos, ahorra ajo y cebolla.
Después de mezclar y dar forma a las albóndigas, es solo un horneado rápido en el horno. Para este propósito específico, las albóndigas al horno son la mejor manera de cocinarlas: puede cocinar un lote grande de una sola vez y todas las albóndigas se cocinan de manera uniforme al mismo tiempo. Las albóndigas por lotes ya no existen, y todos sabemos que es lo que más te enoja.
Después de hacerlos, solo cómelos, salpíelos, combínalos con tu carbohidrato favorito (fideos, arroz, pan) y harina. La felicidad es solo una bola de carne de distancia.
PD: los sumergimos en un poco de aceite de chile para el tipo siu mai inestable y MALDITO, también lo estaban.
Bolas de carne de cerdo al horno fáciles
hace unas 30 bolas de carne
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 2 huevos
- 1/2 panko cupán
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Cebolla en polvo 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de pimiento verde
Precaliente el horno a 400 ° F. Como una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y ligeramente rociada con aceite de cocina.
Mezcle todos los ingredientes y enróllelos en pequeñas bolas, y colóquelos en la bandeja para hornear a medida que avanza.
Hornee durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño. ¡Disfrutar!
