Picante, sabroso y dulce, este plato de deliciosos fideos es fácil de tomar con el deseo de zha jiang, esos famosos fideos con salsa de carne en Beijing.
¿Eres fanático de los sabores nostálgicos? Estoy ENORMEMENTE en eso. Amo todas las comidas que disfrutaba cuando era niño. Por el contrario, Mike no siente nostalgia por los alimentos que comía cuando era joven, así que también entiendo completamente esa actitud.
Una de mis cosas favoritas para comer cuando era niño es la versión de mi madre del deseo de zha jiang: fideos chinos con salsa de carne abundante. Zha jiang quiere una versión china de salsa de carne y pasta. Ya sabes, lo que hace mamá cuando tiene un largo día de trabajo y todo lo que tiene que hacer es poner la cena en la mesa para que todos coman sin quejarse.
Este deseo zha jiang me recuerda por completo lo que hizo mi madre cuando yo era un niño, pero seguí adelante y lo simplifiqué usando ingredientes chinos fáciles de encontrar, del tipo que puedes conseguir en Target. Haz un lote doble y guárdalo en la nevera: puedes añadir tanta salsa o salsa como quieras a tus fideos. Si te encantan los fideos y la salsa perecedera, esto te encantará.
Receta extra fácil Jia Jiang Mian
sirve 2-4
- 2 cucharaditas de aceite
- 2 chalotes cortados en cubitos
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 libra de carne de cerdo molida.
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura
- 1 cucharada de azucar
- pimienta molida fresca, al gusto
- 2 porciones de fideos seleccionados
- pepinos, terminar
- cilantro picado, para terminar
En una olla, calienta el aceite a fuego medio. Agregue las chalotas y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves y fragantes. Agregue el cerdo y cocine, rompiendo, hasta que ya no esté rosado.
Agregue las ostras, las ostras, la soja oscura, el azúcar y 2 cucharadas de agua. Deje hervir a fuego lento durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Sazone con pimienta.
Cuando la salsa esté cocida, prepara los pepinos y el cilantro. Rompí los pepinos y los rompí en trozos pequeños, pero tradicionalmente los pepinos se cortan en juliana.
Cocine los fideos según las instrucciones del paquete y escurra bien. Mezcle con la salsa y sirva con pepinos y cilantro encima. Disfrútalo de inmediato.
