Cuando éramos adolescentes, mi madre solía llenar el congelador con muchos alimentos congelados para que mi hermano y yo horneáramos en el microondas en un palito. En el pasado, Kevin y yo no estábamos realmente interesados en cocinar. Estábamos más interesados en la facilidad y la comodidad. Si bien probablemente acabará con cualquier crédito de comida que tenga (¡como si no tuviera ninguno!), Lo voy a admitir ahora: me encanta la comida congelada. Agacho la cabeza con vergüenza, pero en realidad, incluso con vergüenza, al menos puedo comer bien. Envíeme la sección de alimentos congelados en Costco y verá lo que es la verdadera felicidad.
De acuerdo, en realidad ya no como mucha comida congelada (aparte de gyoza congelada, las que tengo en mi congelador ahora), pero creo que la comida congelada tiene un lugar en el mundo. Uno, es increíblemente conveniente y dos, mientras que mirar comida congelada me da grandes ideas sobre cosas que hacer. Caso en cuestión: tazas de setas de hojaldre. Solía comerme estos pequeños en una docena después de la escuela. Estas tartas de cebolla con champiñones son aún mejores. Y … puedes congelarlos para meterlos en el horno cuando los necesites.
Se necesita un poco de tiempo para caramelizar las cebollas, pero vale la pena, así que vale la pena. Las cebollas caramelizadas se derriten, son dulces y son la tapa perfecta para sándwiches, huevos o pizza. Si tiene mucho tiempo en sus manos, corte una bolsa de cebolla y caramelice. Recuerde, cuantas más cebollas haya en la sartén, más tiempo les llevará tomar ese delicioso color dorado intenso.
Receta de tarta de champiñones y cebolla
hace 6 tartas
- ola
- 1 cebolla, finamente rebanada
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tazas de hongos shiitake en rodajas
- sal y pimienta
- Hojaldre congelado 1 / hoja, derretido
- 1 taza de queso gruyere rallado
- perejil en hojas decorar uniformemente
Precalienta el horno a 425 ° F.
En una sartén con fondo grueso, caliente el aceite a fuego medio. Agregue las cebollas en rodajas y cocine hasta que estén blandas y caramelizadas, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 20 minutos. Agregue la mantequilla y los champiñones y continúe cocinando hasta que los champiñones estén bien cocidos y se doren profundamente. Sazone y sazone con sal y pimienta.
Cortar la hoja de hojaldre en 6 trozos iguales. Cubra el hojaldre con la mezcla de champiñones y cebolla y espolvoree el queso. Hornee hasta que el queso esté burbujeante y la masa esté hinchada y dorada, aproximadamente 20 minutos. Disfrute espolvoreando con perejil de hoja plana.
