Esta divertida escena está en Love Actually (¡mi película navideña favorita!) Donde uno de los personajes va a Estados Unidos e impresiona a las mujeres con su gusto británico. Están en un bar, pidiéndole que diga diferentes palabras y arrullando a cada uno de ellos para que sea diferente. Le piden que diga una botella, luego se ríen y dicen BOHT-el. Luego le preguntan cómo dice “mesa” y les sale lo mismo. «Lo mismo», suspiraron las chicas, «es lo mismo». Es una escena linda, no solo porque me gustan las aplicaciones, sino porque Mike y yo hemos estado diciendo «lo mismo» por un tiempo.
Mira, estamos en Montreal, donde todo es un poco igual y un poco diferente. Aquí hablan mucho francés y fue una explosión mirar tiendas con nombres franceses. Todos los Starbucks ahora son Starbucks Cafe y La Baie D’Hudson es The Hudson’s Bay Company. Sin embargo, todavía hay muchas tiendas que no han cambiado de nombre y cada vez que vemos una nos reímos y nos decimos «es lo mismo … es lo mismo».
Montreal ha explotado hasta ahora. Revisamos algunas tiendas intrincadas, comimos comida nocturna, bagels frescos al estilo de Montreal y comimos ñoquis en la calle. Espero comer algo de poutine, especialmente la variedad galvaude, que está crujiente frita con pollo, guisantes, requesón y salsa. También espero un lugar de pasta extruida de su propia pasta fresca.
Soy un fanático de la pasta, siempre, en casa o fuera. Me encanta lo rápido que se juntan los platos de pasta y cómo se pueden aderezar o decorar, según la ocasión. Esta pasta es un riff de un plato del que Mike y yo nos enamoramos, hace muchos años. Era el pedido de goto que teníamos en el restaurante de nuestro vecindario y un día le pregunté al camarero cómo hacían la salsa. Fue muy agradable, pero creo que estaba bromeando cuando me dijo que solo era crema y salsa de tomate. Me di cuenta de que era un poco más que eso, hice algunos experimentos en casa y se me ocurrió esto.
Es crema y tomate, con un toque picante. Las vieiras, los camarones y los calamares le dan un aspecto elegante, pero la verdad es que este plato puede ser la pasta de mariscos más fácil que jamás haya preparado. Usé salsa de tomate rápida en casa como base, pero si estás en un apuro, puedes usar la comprada en la tienda. ¿O tal vez solo tienes un poco de salsa casera esperando para ser usada? De cualquier manera, espero que pruebes este plato, para impresionarte, o tal vez te encanta 🙂
Receta de tagliatelle de mariscos picantes
sirve 2
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- Vieiras 1/2 lb.
- Camarones 1/2 lb, pelados y desvenados
- 1/4 lb de calamar, opcional
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado o al gusto
- 3/4 taza de salsa marinara
- 2 cucharadas de crema espesa
- 4 onzas de tallarines o pasta de su elección
- sal y pimienta molida fresca, al gusto
- perejil en hojas picado, para terminar
En una sartén grande, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio a alto. Busque vieiras, camarones y calamares, aproximadamente 1 minuto por lado. Retirar de la sartén y reservar. Pon el fuego a medio y agrega el ajo y las hojuelas de pimienta. Cocine hasta que esté suave, pero no dorado. Agrega la salsa de tomate y la nata y sazona al gusto. Doble las vieiras y los camarones en la sartén y cocine a fuego lento mientras se cocina la pasta.
Cocina la pasta según el paquete. Escurrir y mezclar con la salsa y los mariscos. Disfrútelo espolvoreando inmediatamente con perejil de hoja plana.
