Los tacos de pescado me recordarán para siempre la vida en México. Las interminables playas de arena blanca, la cuenca azul claro y el calor cálido y cálido. Hacía tanto calor que apenas salíamos durante el día. En lugar de eso, nos quedamos dentro de la frialdad artificial de nuestra simpatía, no queriendo que el clima fuera valiente.
Un día, al principio de nuestra estancia, cometí el error de pasar todo el día en la playa. Fui recompensado con un ligero golpe de calor y un caso grave de quemaduras solares. Después de eso, tuve que salir durante el día por una buena razón. Los tacos de pescado son definitivamente una buena razón.
Una búsqueda rápida en Google me mostró que el Dr. Taco es el lugar para ir de tacos de pescado en Playa del Carmen. Dr. no lo era. Taco lejos de donde nos estábamos quedando, pero me sentí frito cuando llegamos. No es realmente tuyo y cálidos amigos. Los tacos fueron algo bueno para llamar mi atención: frescos y rápidos, los tacos venían en pequeñas tortillas esperando sus selecciones de la barra de salsa fresca.
Los tacos de pescado son geniales si buscas una idea para una cena rápida. ¡Todo lo que tiene que hacer es cortar en cubitos y freír rápidamente y estará listo para comenzar!
Soy fresco, soy rápido: ¡soy FISH TACO!
Receta de taco de pescado
sirve 2
- 1 libra de bacalao gris u otro pescado blanco, cortado en trozos
Escabeche
- 1 jalapeño, finamente picado
- 1/4 taza de cebolla blanca finamente picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 lima
- sal y pimienta
Tacos
Guarnación:
- cilantro
- cebolla finamente picada
- tomates cortados
- salsa picante
- extremidades
Combine los ingredientes de la marinada y mezcle con el pescado. Caliente la sartén a fuego medio en trozos y muela hasta que esté cocido, unos 3-5 minutos. Sirva el pescado sobre tortillas calientes con las guarniciones. ¡Disfrutar!
