Estoy de regreso en Vancouver por una semana y mis amigos, ¡hace frío aquí! Creo que mi cuerpo se ha acostumbrado permanentemente al clima caluroso del sur de California. Aunque no me quejo. El clima frío es la excusa perfecta para abrazos extra, guisos reconfortantes y sidra de manzana picante. Nadie necesita disculparse por esas cosas.
Dejando a un lado las excusas, estaba bebiendo muchas tazas de sidra picante. Supongo que si uno tiene sidra de manzana caliente, el jugo de manzana caliente suena un poco extraño, pero créame, es tan bueno. Además, la sidra no se parece en nada al jugo de manzana. Es un tánger no refinado, sin azúcar y simplemente táctil. Es como un primo mayor y más frío del jugo de manzana.
Sé que es solo a mediados de noviembre, pero las especias navideñas como la canela y el clavo en mi sidra de manzana realmente me ponen en el espíritu navideño. Hablando de canal, ¿no te parece un canal como Navidad? Cada vez que paso por esos pinceles de canal en Joe’s Trader, simplemente me detengo y olfateo.
Y, si no le gusta la Navidad o la sidra de manzana, agregue un poco de bourbon, ya que el bourbon hace que todo sepa mejor. En serio, sin embargo, definitivamente hay sidra de manzana y bourbon. Mike incluso pensó que era trivial y, en general, simplemente le gusta su bourbon a la antigua.
Receta de sidra especiada
sirve 2
- 2 tazas de sidra
- 1 rama de canela
- 1 vaina de anís
- 1/4 de cucharadita de clavo de olor entero
- rodajas de naranja para decorar
- bourbon, opcional
Caliente la sidra, la canela en rama, la vaina de anís y los clavos en una cacerola a fuego medio. Disfruta caliente con rodajas de naranja. Si lo está disfrutando, agregue bourbon al gusto.
