Estoy obsesionada con los rollos de pretzel. De hecho, lo estoy pasando retiro de croissant de pretzel, así que tal vez solo esté sustituyendo un amor por otro. Aún así, los malditos rollos de pretzel son deliciosos, especialmente cuando se rellenan con bistec, rúcula y huevo frito. Me encanta cuando los sándwiches encajan realmente, así que siempre busco cosas que se puedan hacer con un sándwich.
El filete y los huevos son perfectos para poner pan. Y realmente, creo que dos piezas de pan saben mejor en la mayoría de las cosas (aparte de la pasta). Me gusta mi odio total por el pan que está pasando en el mundo en este momento, pero tampoco me gusta recibirlo. Amo el pan Recuerdo la primera vez que supe que el pan era «malo». Yo acababa de llegar a casa de la escuela secundaria (hace tantos años) y estaba tostando un poco de pan de pasas para los bocadillos después de la escuela. Uno de los amigos de mi hermano había fallecido finalmente y creo que se puso de pie en lo que estaba aprendiendo en sus cursos de nutrición en la universidad porque hizo un intercambio de treinta minutos sobre cómo mi tostada de pasas cargada de azúcar no era una opción saludable. . Asentí con la cabeza, agregué mantequilla a mi tostada y me la comí de todos modos. Era muy sabroso.
Supongo que todo con moderación. Soy una persona muy contradictoria y lo conozco. Si trato de decirme a mí mismo que no puedo tener una X, me preocuparé por tener algunas en mis manos y luego tomar una sobredosis, incluso si X no me ama particularmente. Sin embargo, si no me restrinjo, me gusta tomar decisiones sobre los brezales (tenga en cuenta el «ish»). Saludable o no, este sándwich estaba absolutamente delicioso. Bistec a medio cocer, huevo líquido, rúcula picante y dijon picante … huevo, ¡necesito otro!
Receta de sándwich de bistec y huevo
sirve 2
- 1 intestino delgado de elección (usé costilla deshuesada)
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1-2 huevos grandes
- 1 rollo de pretzel largo
- mostaza de dijon, al gusto
- rúcula, al gusto
- sal y pimienta para probar
No es necesario que sigas estas instrucciones sobre cómo cociné mi bistec; cocinar un bistec puede ser un asunto delicado, así que hazlo, pero si tienes curiosidad, así es como lo hice. Precaliente una sartén de hierro fundido a fuego alto. Seque el filete con toallas de papel y sazone generosamente con sal y pimienta. Busque en ambos lados durante 2 minutos cada uno (debe estar ligeramente marrón y crujiente). Encienda el fuego a medio, agregue el ajo, la mantequilla y el tomillo a la sartén y luego rocíe con la mantequilla hasta que se dore. Sé que no hay muchas cucharadas de mantequilla para tomar el sol, así que siéntete libre de agregar más si es necesario. Retire de la sartén y relájese mientras fríe su huevo (o 2 si usted y la persona con la que está compartiendo quieren un huevo).
Tuesta el rollo de pretzel hasta que esté dorado. Unte con mostaza al gusto. Cortar el bistec en rodajas finas, a contrapelo, y colocarlo en el rollo. Cubra con rúcula y su huevo frito (o 2). ¡Sazona con sal y pimienta y disfruta!
