Los rollos de salchicha son muy sabrosos. Los británicos estaban realmente interesados en algo cuando los crearon. Las salchichas jugosas envueltas en hojaldre mantecoso y hojaldrado, ya sea caliente o frío, son una salchicha perfecta.
Aparentemente, los rollos de salchicha son solo un tipo de RA. Los canadienses también comen muchos, lo que explica por qué crecí comiéndolos. Mi madre a menudo nos empacaba panecillos de salchicha comprados en la tienda para el almuerzo cuando se sentía perezosa. Sin embargo, no me quejé porque los rollos de salchicha eran un regalo diferente al arroz frito o los fideos comunes que ella empacaba. El arroz frito y los fideos son excelentes cuando están frescos, no tan buenos cuando están fríos y grasosos. Por otro lado, los rollos de salchicha saben muy bien, ya sean calientes o fríos, lo que los convierte en el aperitivo ideal para el almuerzo y la fiesta.
Los rollitos de salchicha con hojaldre comprados en las tiendas son muy fáciles de hacer. Podrías hacer tu propia bocanada si eres tan parcial, pero si tienes prisa o te sientes perezoso, la tienda también compró. Hacer hojaldre es un arte y es algo que aún no he dominado, así que estoy feliz de usar el material congelado.
Puede agregar cualquier combinación de sabores en sus rollos de salchicha. Últimamente he estado sintiendo mucho hinojo y salchicha de cerdo y eso es lo que hice. El ligero sabor a regaliz de las semillas de hinojo realmente complementa la dulzura natural de la carne de cerdo. He hecho muchos rollos de salchicha antes, pero creo que tengo que decir que esta es la mejor receta de rollo de salchicha. Lo primero que hicimos fue pulir en nuestro puesto de cerveza de la tarde.
Soy cerdo, estoy rodando: ¡soy ROL SALCHICHA DE HINOJO!
Receta de rollo de salchicha de cerdo con hinojo
resultado: 18 mini rollos de salchicha
- Carne de cerdo magra molida 1/2 libra
- 1 cucharada de perejil italiano picado
- 1,5 cucharadas de panko o pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas en un motor y un mortero
- 1/4 de cebolla finamente picada
- chorrito de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza
- sal y pimienta
- Hoja de 10 x 10 pulgadas de hojaldre derretido congelado
Precaliente el horno a 350 ° F.
En una cacerola pequeña, caliente el aceite de oliva a fuego moderado. Agregue las cebollas y las semillas de hinojo y cocine hasta que las cebollas estén translúcidas y ligeramente doradas, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retire las cebollas y las semillas de hinojo de la sartén, deje enfriar.
Rompe el huevo en un plato pequeño y bate suavemente.
En un tazón, combine la carne de cerdo molida, el perejil italiano, el pan rallado, la sal, la pimienta y las cebollas frías y las semillas de hinojo. Agrega la mitad del huevo y mezcla bien. Reserva la otra mitad del huevo para el huevo batido.
Corta la hoja de hojaldre de 10 x 10 por la mitad y cepilla la mostaza en una línea por la mitad. Dividir el cerdo por la mitad y colocar encima de la mostaza. Dobla la mitad superior de la hoja sobre la carne. Cepille el fondo de la hoja con el huevo batido y enrolle el hojaldre y la carne de modo que la costura quede hacia arriba. Repite con la otra hoja. Corta cada rollo en 8 piezas iguales. Colocar en una bandeja para hornear forrada sobre papel pergamino y hornear durante 35 minutos. Los panecillos deben estar dorados e hinchados. Retirar y dejar enfriar durante 15 minutos. Disfrútelo frío o caliente.
