No tuvimos una incursión de cangrejos en nuestro viaje por carretera, pero vimos toneladas de restaurantes chinos al costado de la carretera que siempre me hacían decir «incursión de cangrejos». Estoy muy contento de que el cangrejo haya entrado en mi vida. El queso de cangrejo y la crema van realmente juntos.
Me hizo pensar, si una envoltura de wonton sabía a queso de cangrejo y crema, ¿no serían tan sabrosos en un sándwich de queso molido? Abril es el Mes Nacional del Queso a la Parrilla y desde entonces me encanta amor queso molido (¡incluso tuve una fiesta de cumpleaños de queso a la parrilla de bricolaje!) Estoy a punto de correr con cualquier excusa para moler un puñado de sándwiches.
Esta receta hará un sándwich increíblemente desordenado y muy bueno. Cuando se corta, el relleno se caerá. Sin embargo, no se preocupe, solo tenga tostadas adicionales disponibles para fregar. Tiré la tostada extra y usé solo mis dedos para sacar el relleno exudado extra, estaba tan bueno.
Recomiendo hacer este sándwich usted mismo y comérselo, o al menos con alguien que no lo juzgue cuando el queso de cangrejo y la crema goteen por su barbilla. Si te hace sentir mejor, no lo juzgaré; estaré sentado allí con las cosas goteando por mi barbilla junto a ti.
Estoy relleno de cangrejos, estoy molido: ¡Soy un Queso Rangún de Cangrejo a la Parrilla!
Receta de cangrejo con queso a la parrilla
resultado: 1 sándwich
- 2 rebanadas de pan
- 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
- 1.5 cucharadas de queso crema a temperatura ambiente
- 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas
- 2 cucharadas de cangrejo (yo usé enlatado)
- sal y pimienta para probar
- sriracha (opcional)
Mezcle el queso crema, el cangrejo y las cebolletas. Sazone y sazone con sal, pimienta y srirach (si se usa). Caliente una sartén antiadherente a fuego medio a medio bajo. Haz tu sándwich esparciendo la mezcla de cangrejo entre las dos rebanadas de pan. Unte con mantequilla las rodajas exteriores. Coloca el sándwich en la sartén y deja que se tueste marrón y dorado. Compruébalo después de 2 minutos. Si está dorado, voltee y cocine a la parrilla el otro lado del sándwich. Si es necesario, deje que la parrilla de pan dure más tiempo, pero vigílela de cerca. Después de gotear, el segundo lado se dorará más rápido, así que párese con la espátula. Cuando esté listo, colóquelo en un plato y córtelo en triángulos, cuadrados o lo que desee. ¡Disfruta caliente!
