El calentamiento del clima y los fines de semana largos están en el horizonte. Ya sabes lo que eso significa … ¡temporada de parrilladas! Sé que digo que me encantan muchas cosas, pero me encantan las barbacoas de verano. Sin embargo, creo que estoy un poco tentado porque esta no es realmente una receta para moler. Eso no quiere decir que no se pueda hacer para la parrilla; la receta básica es: cocine el pollo y luego gálelo con una mezcla de lima dulce y picante, lima srira y lima.
No creo conocer a nadie a quien no le guste la comida a la parrilla y mi teoría está detrás de esto: la comida molida es la comida de nuestros antepasados. Una vez, cuando estaba en un estado en el que la inspiración de la barbacoa era feliz, tuve la siguiente conversación con mi padre:
Mise (bailando con la alegría del asado en mis venas): Me encanta la barbacoa. ¡Es lo mejor que nunca!
Mi papá (comiendo arco de muslo de pollo): Brindis.
Yo: ¿Quién inventó la barbacoa? ¡Realmente son GENIOS!
Mi papá (verse increible): Cavernícola. El hombre de las cavernas piensa en barbacoa. Qué ?! Vas a la universidad, ¿no sabes cómo inventar una cueva de barbacoa?
Yo: ¡Sí! No se les llama cueva, papá. Ellos son … um … oye, ¿quieres más pollo?
Y es por eso que a la gente le gusta moler cosas. Por una cueva.
Dejando a un lado a los hombres de las cavernas, ¿qué es lo que no le gusta de este pollo? Es dulce, picante, picante y muy bueno para chuparse los dedos. Usé piernas enteras como las que tenían en la tienda, pero puedes seguir adelante y usar la parte de pollo que prefieras. En realidad, ¡el pollo es solo un vehículo para la salsa!
Soy picante, soy dulce: ¡soy un pollo sri con miel y lima!
Receta de pollo con Sriracha y miel y limón
sirve tanto como sea necesario, pero aumente la cantidad de glaseado en consecuencia; esta cantidad de glaseado debería ser suficiente para 1 libra de carne
- sal y pimienta
- muslos o muslos de pollo, tanto como sea necesario
- jugo de 1 lima
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de sriracha
- cebollas verdes en rodajas, para terminar
Seque el pollo y sazone con sal y pimienta. Ase o fríe el pollo a fuego medio hasta que los muslos estén bien cocidos, 20-30 minutos, hirviendo a fuego lento según sea necesario.
Mientras se cocina el pollo, mezcle el jugo de limón, la miel y los almíbares. Si está asando a la parrilla, unte ambos lados del pollo con la mezcla de miel y cocine a la parrilla, goteando ocasionalmente, hasta que esté dorado y pegajoso. Si está cocinando en la parte superior de la estufa, agregue la mezcla de miel a la sartén y baje el fuego a medio alto y reduzca hasta obtener una salsa brillante, vierta sobre el pollo. Disfrútelo inmediatamente con las cebollas verdes en rodajas encima.
