El otro día rompí la cadena de nuestras persianas enrollables. Lo estaba tirando para poner las persianas cuando estuviera completamente ensamblado. Fue lo peor porque teníamos más la cadena en la ventana, la que deja entrar más luz. Y como lo rompí el viernes, tuvimos que esperar hasta el lunes para llamar al ciego. Lo que significaba que me quedaba prácticamente ciego los fines de semana por falta de luz.
De todos modos, fue el jueves antes de que un tipo se diera la vuelta y yo acababa de poner estos pasteles en el horno cuando vino aquí. Nuestra casa estaba llena del olor a carne, queso, bondad de pastel. No pude olerlo, pero luego el tipo mencionó que estaba reservado dos veces y que ni siquiera había tenido la oportunidad de almorzar. En este punto eran las 2 de la tarde y me sentí muy mal por él. No almuerzo !? Mi idea del peor día laboral de mi vida. Quería ofrecerle algo de comer, pero una vez no teníamos sobras en la nevera y solo tuve que meter las tartas en el horno. Entonces le ofrecí coca. JAJAJA.
De todos modos, arregló las persianas y ¡hubo LUZ! Después de que se fue, Mike tomó algunas fotos de las tartas y las comimos. Eran muy sabrosos: corteza de pastel hojaldrada, queso pegajoso, sabrosa ternera y brócoli. ¡Los inventé para pi-day, hoy! Me encanta el pastel, aunque no lo hago con frecuencia (léase: nunca). Pero, cuando lo hago, tienden a ser sabrosos, como este pequeño.
¡Feliz Día Pi para ti! Espero que esté relleno de 🙂
Receta de pastel de carne de res, brócoli y queso cheddar
hace alrededor de 7 mear
- aceite, para la sartén
- 1/4 de cebolla cortada en cubitos
- 1/4 libra de carne molida.
- 1 cucharadita de harina
- 1/4 taza de caldo de res (o agua)
- 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 taza de brócoli, cortado en trozos pequeños
- sal y pimienta para probar
- 7 lonchas de queso cheddar
- 1 paquete de masa para tarta comprada en casa o en una tienda
- 1 huevo grande ligeramente batido con 1 cucharadita de agua
Puede picar el brócoli, como lo hice yo (esperaba que conservara su color verde, incluso después de hornearlo) o podría cocinarlo en la mezcla de carne. Eso es un paso más pequeño, ¡así que iría por ese camino!
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio alto. Cocine las cebollas hasta que estén transparentes, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue la carne y cocine, rompiendo. Cuando esté dorado, espolvorear sobre la harina y revolver. Agregue el caldo de res o el agua, revuelva y cocine hasta que se reduzca. Agregue la salsa Worcestershire y el brócoli. Cocine hasta que el brócoli tenga un color verde brillante. Condimentar con sal y pimienta y retirar de la sartén y dejar enfriar por completo.
Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear contra el borde con papel pergamino.
Corte rondas de 4 pulgadas de la base de la tarta, tanto como pueda (probablemente le quede un relleno). Cepille el huevo batido alrededor del borde de la corteza y coloque una cucharada rellena, con una rodaja de queso cheddar en el centro del círculo de la corteza del pastel. Cúbralo con otra ronda de masa de pastel y use un tenedor para doblar los bordes. Repita hasta que se agote toda la corteza de la tarta.
Haga algunos agujeros o corte una X en cada pastel. Cepille con el huevo batido y hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas. ¡Disfrutar!
