Tuve un delicioso almuerzo para mujeres de pizza de puerco desmenuzado con mi querido amigo Lyndsay el dia de ayer. Fue un hermoso día soleado seguido de una visita a una heladería recientemente abierta para disfrutar de un torbellino de helado suave con copos de maíz, matcha, frijoles rojos y leche condensada azucarada de postre. Fue un día muy, muy agradable para Vancouver, pero no duró. De camino a casa vimos algunas hazañas locas por toda la ciudad. No se veía bien y ambos pensamos que era un poco intenso.
¡Fue un incendio químico loco! Temiendo que llegara el apocalipsis y que los mutantes químicos estuvieran destinados a invadir la ciudad, decidí salir con lo que imagino sería mi última comida ideal en la civilización: el taco. martes Miércoles.
Tampoco me refiero a los tacos caseros de carne asada ni a los tacos callejeros al pastor. No, Mike y yo acabamos de tener accesorios corrosivos de Old El Paso con carne molida, queso cubierto, lechuga iceberg y tomates. Sabían a infancia: cálidos, amigables y seguros. Y de postre, estas mini tartas de caja de hielo de matcha que hice el día anterior.
Son un postre super recto. Pajitas de chocolate, marrón oscuro y crujientes, combinadas con crema batida matcha sin azúcar. Es un pastel clásico de caja de hielo con un toque diferente. Si ha comido un pastel de caja de hielo, conoce la textura de ensueño de las obleas suaves, la forma en que su tenedor se desliza a través de las capas con solo un toque de resistencia. Quizás incluso comiste chocolate y matcha juntos. Un par es sorprendentemente bueno: el matcha es una hermosa lámina de chocolate negro con su amargor natural. Galletas y crema, ¿qué podría ser mejor?
Ah, y para que conste, no sé qué tacos serían en mi última comida. Quizás debe ser pizza. O tallarines. O algo con patatas …
Receta de pastel de caja de hielo de chocolate Matcha Mini
hace 3 pasteles de carne picada, según sea necesario
- 1/2 taza de crema batida fría *
- 1-2 cucharaditas de matcha en polvo, o al gusto
- 12 chispas de chocolate *
Con una batidora de mano, bata la crema hasta que se formen picos suaves. Agrega el matcha y bate hasta que se mezcle. En un plato, coloque 3 obleas. Cubra cada oblea con aproximadamente 2 cucharaditas de crema batida matcha. Coloque una oblea encima y presione ligeramente hacia abajo. Repita hasta que cada pastel de carne picada tenga 4 capas. Siéntase libre de congelar el pastel de carne picada hasta el final. Ponlo en el refrigerador durante la noche; aquí es cuando ocurre la magia. Las obleas se rehidratan y se vuelven como un pastel. Al día siguiente, ¡disfrútalo!
Nota: Puede endulzar su crema batida con un poco de azúcar si lo desea. Lo mantuve simple y sin azúcar y sin azúcar agregada. Si te gusta un poco más dulce tu crema, agrega el azúcar al batir, comenzando con una cucharadita y yendo desde allí.
Nota: Las patatas fritas son las clásicas chispas de chocolate Nabisco.
