De vuelta en la universidad, estaba obsesionado con el pastel de café. Quiero agarrar mis libros, ir a Starbucks, comprar una de las rebanadas gigantes de pastel de café y «estudiar». En ese entonces no tomaba café en realidad, no siempre tomaba té y pastel de café.
Lo único que estudié fue bien, tener algo para picar. De todos modos, la historia y el estudio son míos, pero todavía amo el pastel de café con pasión. Especialmente cuando las migajas grandes de canela de burro tienen rayas por todas partes y por encima. Perfecto pesado con una taza de café.
Esta receta es, por supuesto, una receta de lotes pequeños, por lo que puede prepararla al comienzo de la semana y comer una pequeña porción todos los días sin sentirse culpable. ¡Piense en ello como una preparación de pastel de comida!
Lo que me encanta de este pastel, aparte de que es increíblemente rápido de armar, es que mi idea del gran pastel de bocadillos que es. Lo suficientemente rico, con una galleta tierna y migas de azúcar de canela casi como una rosquilla, podría comerme este pastel para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Es una receta estándar, pero adiós. No es tan elegante como algunos de los pasteles promocionados que han existido últimamente. ¿Cuáles son las ideas de los niños para la comida promocionada? ¿Estás dispuesto a hacer cola para descubrir por ti mismo si es realmente bueno? Soy un fanático de las exageraciones, así que casi siempre lo intento, pero definitivamente estoy decepcionado. Me sorprende, ¿cuántas cosas publicitadas son realmente buenas?
¡Espero que estéis disfrutando de la primavera y que haya un pastel en el futuro!
Starbucks Streusel Batch Copycat Batch Coffee Cake Receta
hace una hogaza pequeñaAfeitado de migas
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar morena clara, empacada
- 1/4 de cucharadita de canela
- pizca de sal
- 2 cucharadas de mantequilla fría
Pastel
- 1/4 taza de aceite neutro
- 1/4 taza de azucar
- 1 huevo
- 1/4 de cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de leche
- 3/4 taza de harina
- Polvo de hornear 3/4 cucharadita
- pizca de sal
Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente y enharine con una hogaza pequeña de pan (6 × 3 pulgadas o una sartén adecuada para 2 tazas de líquido) o cubra con papel pergamino.
En un bol, mezcle la harina, el azúcar, la canela y la sal. Use su dedo o tenedor para incorporar la mantequilla fría a la mezcla hasta que comience a desmoronarse en tartas grandes. Poner a un lado.
En otro tazón, mezcle el aceite y el azúcar. Agrega el huevo y la vainilla. Batir la leche. Agregue la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal hasta que se combinen.
Vierta la mitad de la masa en la sartén preparada y cubra con la mitad del streusel. Vierta la masa restante y cubra con el streusel restante. Hornee durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un pincho insertado en el medio quede limpio.
Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla durante 30 minutos, retire de la sartén y deje enfriar completamente sobre la rejilla. ¡Disfrutar!
