Las patatas son una de mis comidas favoritas. Tanto es así que recibí innumerables libros de cocina de papa como obsequio. Sin embargo, nunca he hecho nada de estos libros de cocina; una de las razones por las que amo tanto las patatas es su versatilidad. Puedes ser bastante experimental con las patatas, son muy indulgentes.
Me gustan las papas hervidas, pero no me alegran cuando las sirvo. Entonces, en cambio, cuando tengo un poco de tiempo, me gusta hornear dos veces. Eso es exactamente papas horneadas: horneadas una vez para cocinar la carne, luego horneadas nuevamente después de mezclar el interior con ternura y cubrir con queso.
Las papas al horno siempre son el doble de buenas, pero cuando se miniaturizan, son increíblemente adictivas. Fueron una gran adición a una cerveza por la tarde y realmente estoy pensando que tengo que hacerme un tazón enorme la próxima vez que vea una película. ¿Tocino diminuto, crema agria y cebollino cubierto de queso? ¡Mejor que las palomitas de maíz!
Estoy horneado, estoy nuevamente horneado: ¡PUEDO HORNEAR PATATAS!
Receta de papa al horno doble dos veces
resultado: 40 min de patatas dos veces al horno
tiempo de cocción: 30 minutos
- 20 mini patatas
- 1,5 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de tocino finamente picado (aproximadamente 1 rebanada de tocino, picar finamente y freír hasta que esté crujiente)
- 1/2 cucharada de cebollino, finamente rebanado
- sal y pimienta para probar
- 1/3 taza de queso cheddar picado
Precaliente el horno a 375 ° F.
Enrolle las mini papas y hornee en una bandeja para hornear durante unos 45 minutos o hasta que se ofrezcan. Dejar enfriar, recalentar y cortar por la mitad. Saque la carne en un tazón con una cuchara pequeña (usé mi cuchara medidora de cucharadita, que tenía el tamaño perfecto).
Agregue la crema agria, el tocino y las cebolletas a la carne de papa. Triturar suavemente. Sazone con sal y pimienta al gusto. Rellena las mitades de papa con la mezcla triturada.
Coloque las mitades de papa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y espolvoree cada papa con una pizca de queso cheddar. Hornee durante 20-30 minutos o hasta que el queso se haya derretido en una masa pegajosa de naranja. ¡Deja enfriar un poco y disfruta!
** Es posible que desee modificar los tamaños de relleno según el tamaño de sus papas. La mía era súper pequeña (solo alrededor de una pulgada de ancho). Si sus patatas son más grandes, querrá cargar las cosas buenas; Definitivamente lo recomiendo.
