Ayer miré en la nevera un paquete de pechugas de pollo y descubrí que eran de pavo. No es que tenga nada en contra del pavo, ¿creo que las aves de corral son aves de corral? De todos modos, el pollo ofrece mi plan para las razas de pollos. Porque tengo todos los gustos de un niño de cuatro años. A veces (está bien, todo el tiempo) todo lo que quiero hacer es hacer mi cara con ofrendas de pollo, frito y macarrones con queso. A veces (está bien, todo el tiempo) todavía me siento como esa niña que realmente disfrutaba de las cosas lindas rosas y los pasadores brillantes.
Pero ahora, en lugar de ser misericordioso con un adulto, puedo hacer mis propias ofrendas de pollo. Incluso si no tengo pollo. O alcachofas. El pavo era un sustituto adecuado del pollo, pero sin migas de pan significa que no hay exterior corrosivo. Gracias a Dios tenía un viejo molino inglés dando vueltas. Eso y unas migajas de una bolsa de patatas fritas. Tosté el muffin y lo arrojé al procesador de alimentos con las papas fritas. Recubrimiento crujiente de inmediato!
Estas ofrendas eran muy sabrosas. Estaban súper jugosos nada más sacarlos del horno, pero a medida que se enfriaban perdieron un poco de humedad, por lo que recomiendo comerlos directamente del horno, en lugar de ponerlos sin parar mientras intenta obtener el mejor ángulo. Al panecillo inglés le fue bien de la forma en que no le fue bien a los panecillos ingleses. Crujientes, jugosos y para untar, dan en el clavo. ¡Ofrece pollo (pavo) de por vida!
Receta de oferta de pavo al horno
para 4 personas
- 1 panecillo inglés, tostado y frío o 1 taza de pan rallado
- 1 taza de papas fritas
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
- sal y pimienta para probar
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 2 cucharadas de harina
- 1 libra de pechuga de pavo, cortada en tiras
Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una lata.
En un procesador de alimentos, bombardea el panecillo inglés y las papas fritas hasta que se parezcan a migas de pan molidas gruesas. O si está usando pan rallado, simplemente sople las papas fritas. Mueva las migas a un tazón poco profundo y mezcle el parmesano, el ajo en polvo y las hojas de tomillo. Pruebe las migas y agregue sal y pimienta al gusto.
Batir los huevos ligeramente en otro recipiente poco profundo. Espolvoree la harina sobre los movimientos del pavo y mezcle hasta obtener una capa ligera. Sumerja las ofrendas en el huevo y luego en la mezcla de pan rallado. Colóquelo en su bandeja para hornear preparada y repita hasta que todas sus ofrendas estén cubiertas.
Hornee por 20 minutos hasta que esté crujiente y bien cocido. ¡Disfruta caliente!
Nota: Si realmente tiene pan o alcachofas panko, ¡no dude en usarlas! Debería hacer alrededor de 1 1/2 tazas.
