Una vez que pasa el tiempo del suéter, me siento muy cómodo y nada es más acogedor que una gran bandeja de lasaña. Incluso encuentro increíblemente cómodo el acto de hacer lasaña. I. incluso Me encanta ponerme las manos llenas de salsa y queso. Para aumentar la comodidad, decidí aplastar mi lasaña con un poco de calabaza bellota asada, que es dulce, nutritiva y se derrite perfectamente después de un rápido asado al horno.
Historia real: la calabaza casi nunca ha sucedido en esta lasaña. Estaba en la tienda, buscando la calabaza más pequeña posible. Había butternut, kabocha, espagueti, delicata y bellotas. Desde abajo, definitivamente eran las bellotas más pequeñas, pero quería el mas pequeño bellotas posibles. Estaban alineados en una enorme pirámide de bellotas y la calabaza bellota más pequeña que pude ver estaba cerca del fondo de la pila. Pensé que podía liberarlo y pareció funcionar cuando de repente … Bueno, puedes adivinar hacia dónde va esta historia. Sí, causado por musgo de bellota.
Las calabazas caían a mi alrededor y estaba completamente congelado, mi mano todavía en mi pequeña bellota barata ahora. Afortunadamente, la tienda estaba bastante vacía. Solo un empleado vio la destrucción de mi montaña de bellotas. Lo más divertido fue que, cuando llegué a casa, Mike me preguntó por qué había comprado una calabaza tan grande. Shh, no le conté sobre el despertar de los cuerpos de bellota que dejé atrás.
Sin embargo, valió la pena: la calabaza bellota agregó la cantidad justa de emoción a mi lasaña y a mi día. Ah, y en caso de que se lo pregunte, ¡devolví todas las bellotas, en una pirámide mucho más apretada, por supuesto!
Receta de lasaña de calabaza bellota
para 4 personas
- 1 calabaza bellota
- 1/2 cucharada de aceite
- sal y pimienta recién molida
- 3-4 tazas de su salsa de carne o salsa de tomate favorita, o según sea necesario
- fideos de lasaña cocidos, según sea necesario *
- 1 1/2 tazas de queso rallado seleccionado (usé una mezcla de cheddar y mozzarella)
Precalienta el horno a 350 ° F.
Corta la calabaza bellota por la mitad y saca las semillas. Corte en rodajas de 1/2 pulgada, mezcle con aceite y ase en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Coloque su lasaña en capas: salsa, fideos, calabaza, una pizca ligera de queso y repita hasta que llegue a la parte superior de la cazuela. Terminar con una generosa capa de salsa y espolvorear con queso.
Hornee ligeramente, expuesto durante 30-40 minutos o hasta que el queso esté dorado y crujiente.
* Notas: Los horneé en dos cazuelas pequeñas, pero puedes seguir adelante y hornear la lasaña en una sartén normal. Planee necesitar más fideos para lasaña y salsa.
