¡Esta semana me asociaré con Tabasco para un desafío de 10 ingredientes! Se trata básicamente de 10 ingredientes, 5 recetas. Me encanta crear platos cuando tengo una cantidad limitada de ingredientes. Es uno de mis juegos favoritos: ¡qué delicioso puedo hacer con lo que hay en la despensa / refrigerador! Por mucho que me encanta ir de compras, me encanta salir a comprar ingredientes específicos, así que siempre finjo que estoy en un Iron Chef Kitchen Stadium. Algunos de mis platos favoritos se crearon a partir del uso de ingredientes limitados, por lo que me emocioné particularmente cuando descubrí cuál es la lista de ingredientes.
Los diez ingredientes fueron: Tabasco, pez espada / atún, brioche, huevos, menta / albahaca / cilantro, chocolate amargo, berenjena, tomates cherry, vinagre de manzana y sirope de arce. La sal, la pimienta, el aceite y el azúcar eran gratis. Les haré saber ahora que he reducido la lista de ingredientes a 8; no había vinagre de sidra ni jarabe de arce a mi alrededor, así que dije que era un desafío de 8 ingredientes.
Los huevos siempre me hacen pensar muy bien y desde que visité España el año pasado, he sido feliz con los huevos y el atún. Comí unos huevos rellenos de atún en un pequeño local de pintxos en San Sebastián y estas niñas me recordaron las calurosas noches de verano, las playas interminables y la belleza de España.
Receta de huevos rellenos
hace 8 mitades
- 4 huevos duros, pelados y cortados por la mitad
- 4 onzas de atún se pueden envasar con aceite de oliva, escurrir y congelar
- 1 cucharada de aceite de oliva de lata de atún
- 1 cucharadita de tabasco
- 1 cucharada de canasta picada
- sal y pimienta recién molida
- albahaca, una guarnición
Retire las yemas de las hojas de huevo en un tazón pequeño. Triturar las yemas con un tenedor hasta que estén suaves y finamente picadas. Mezclar con el atún, el aceite, el tabasco y la albahaca. Sazone y sazone con sal y pimienta, cambiando el tabasco según sea necesario. Rellene la mitad del huevo con la mezcla de yemas y cubra con hojas de albahaca. Disfrútalo de inmediato.
Esta publicación fue patrocinada por Tabasco!
