Abril es el Mes del Queso a la Parrilla (¡¿quién inventó estas cosas?!) Y aunque no me refiero a días / meses de comida al azar, soy todo queso a la parrilla, ¡así que tráelo! No podíamos dejar pasar el mes sin comer queso molido, así que celebramos con este gran monstruo del desayuno: pan de campo desmenuzado, dos patrones de carne, un huevo de gran tamaño y mucho queso.
Este tipo es básicamente una hamburguesa derretida: una hamburguesa con pan, en lugar de un bollo. Patty melting es una comida clásica de restaurante y lamento decir que nunca he tenido una en un restaurante. I. amor cenar comida y comida en general, así que este es el tipo de queso molido que tengo.
Hay algo romántico en los dinosaurios: la gente que pasa, las cabinas rotas, las interminables tazas de café. A veces, Mike y yo conducimos, buscando un restaurante al azar con esos manteles individuales de papel festoneados, cortapelos de la vieja escuela y botellas de vidrio para tetera. Pediremos café, negro para él, dulce y dulce para mí, y un plato enorme de fritos, que tendré con una tetera y mucha pimienta negra. Nos quedaremos como nos sentimos por siempre, nuestras manos resbaladizas por la grasa de French Fry, nuestras rodillas tocándose debajo de la mesa, y nuestros sueños, hablando en voz alta, pero en voz baja, como solo lo haces con tu mejor amigo.
Te deseo un feliz domingo, lleno de esperanza, queso molido y papas fritas,
Receta de huevos y queso a la parrilla
hace 1 sándwich
- Carne molida magra 6 onzas
- sal y pimienta recién molida
- aceite para la sartén
- 2 rebanadas de tu pan favorito
- 1-2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo más fácil
- 1 taza de queso picado preferiblemente
Divida la carne molida por la mitad y dé golpecitos en parches muy finos con forma de pan. Sazone ambos lados con sal y pimienta. Calentar una sartén pesada con fondo a fuego alto y agregar un poco de aceite. Cocine las hamburguesas, presionando hacia abajo para que se doren bien, hasta que estén muy doradas, aproximadamente 1-2 minutos. Voltee y cocine el otro lado. Retirar de la sartén.
Lleva tu sándwich, pan de mantequilla para poner boca arriba: pan, queso, hamburguesa, queso, hamburguesa, queso, huevo, queso, pan. Ase a fuego medio bajo hasta que se doren y tostar y el queso, derretido una vez, rociar. ¡Disfrutar!
¡Es domingo! Ya sabes lo que eso significa: es hora del brunch dominical. ¿Por qué no saltarse la cola y preparar el brunch en casa esta semana? El café es verdaderamente infundado, la vaca no tiene marcas locas y puedes relajarte en pijama. Todos los domingos publico una receta de brunch. Pronto no se estará preguntando dónde deberíamos hacer el brunch; en cambio, ¿qué deberíamos hacer hoy para el brunch?
