¿Alguna vez sientes un antojo al azar en medio de la noche? El otro día me pasó a mí y eran donas, claro. Donuts deliciosos, calientes, dulces y esponjosos. Podría salir de casa para comprar una tienda de donas al azar las 24 horas, pero en ese momento de la noche, salir de la casa parecía una gran empresa.
En cambio, decidí hacer un lote rápido de donas en función de lo que había en la despensa. Una búsqueda rápida en Google resultó en una receta de donas de quince minutos: ¡Perfección!
Estas donas, literalmente, se juntan en quince minutos; la mayor parte del tiempo la pasé esperando con impaciencia a que mi aceite se calentara. También tuve un pequeño altercado con un cajón que se desbordaba mientras buscaba una bolsa marrón para echar las nueces al azúcar canela. Por supuesto, puedes enrollar las donas en un plato con azúcar de canela, pero me encanta agitarlas en una bolsa marrón.
Estas donas me recuerdan Los Pequeños Donuts dijeron te enteras en la feria. Ya sabes, los que salen de esa pequeña máquina de rosquillas con las diapositivas retorcidas de aceite caliente. ¡Amo esas donas! No llegué a la feria local este año, así que fue bueno tener un sabroso recordatorio. Puede que el verano “se haya ido”, pero puedes revivir tus bellos recuerdos de verano con estas donas de quince minutos.
Estoy lista en quince minutos, estoy vestida de azúcar de canela: ¡soy una rosquilla de quince minutos!
Receta de donas de quince minutos vía cookclassy.com
hace unos 30 agujeros de rosquilla
- 1 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de leche
- Suero de leche 1/4 taza
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- aceite vegetal, para freír
- azúcar canela
Precaliente el aceite a 350 ° F a fuego medio en una sartén pequeña o mediana. Cuanto más pequeña y alta sea la olla, menos aceite necesitará para freír.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. En un tazón pequeño, mezcle la leche, el suero de leche, el azúcar y la mantequilla derretida. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Mida la masa en 1/2 cucharada y use sus manos para formar una bola suavemente. Trate de no manipular demasiado la masa, cuanto menos la compacte, más esponjosas quedarán las nueces.
Agrega suavemente las nueces al aceite y fríe hasta que estén doradas, goteando una vez, aproximadamente 3-4 minutos. Retirar del aceite y escurrir sobre toallas de papel. Mezcle en una bolsa de papel marrón con azúcar de canela y agite para cubrir. Disfrútalo de inmediato.
