¡Soy un atracón de donas! Primero bajé con un deseo de medianoche por donas que resultó en una acción de freír, luego vi una bandeja para donas a la venta en Crate and Barrel. Solo tenía que comprarlo. Cualquier cosa que deje a una dona haciendo algo un poco más simple está bien en mis libros.
Quería comprar una bandeja para donas por un tiempo, pero no pude hacerlo yo mismo. Realmente no me gusta comprar sartenes especiales, siempre terminan en las profundidades oscuras de mi pecho. Nunca pensé que usaría tanto la sartén, pero después de hacer estas donas de plátano, soy un completo converso.
¡Amo mi bandeja de donas! Ahora, mientras sumerjo una rosquilla horneada, puedo imaginarme a mí mismo haciendo muchas otras rosquillas horneadas. Estaba planeando comenzar con una dona simple, pero me llamaron unos plátanos marrones pecosos.
He adaptado una de mis recetas favoritas de pan de plátano y me complace informar que mis nueces resultaron ligeras, esponjosas y adictivas. No tenían el crujido que se obtiene al freír, pero me gustó mucho la textura de esos buenos productos blandos y acolchados.
El glaseado de Nutella levantó estas donas por encima. Nutella y plátanos son un maridaje clásico por lo que las donas glaseadas no decepcionaron, especialmente con el crujido de las chispas. Si eres fanático de las rosquillas desnudas, estas rosquillas son lo más dulce.
Estoy horneada, soy saludable: ¡soy una rosquilla de plátano horneada!
Donuts de plátano al horno con glaseado de Nutella
hace 6 donasRosquillas
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 huevo, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de puré de plátanos maduros (aproximadamente 1 plátano)
- 1/4 taza más 2 cucharadas de suero de leche
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Glasear Nutella
- 1/4 taza de Nutella, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas más 2 cucharaditas de crema espesa
Precaliente el horno a 400 ° F.Engrase o rocíe ligeramente una bandeja para donas antiadherente de 6 unidades. Batir los ingredientes secos en un tazón grande. En un tazón pequeño, agregue el azúcar, el huevo, el plátano, el suero de leche y la vainilla. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y revuelva hasta que se combinen. Llene la sartén hasta tres cuartos de su capacidad en cada pocillo. Hornee durante 11-12 minutos, hasta que se dore y se seque el palillo. Deje enfriar durante 5 minutos antes de dejar en una rejilla para enfriar.
Haga el glaseado: agregue la crema espesa a la Nutella. Si está demasiado espesa, agregue más 1 cucharadita de crema espesa a la vez.
Una vez que las donas estén frías, unos 20 minutos, escurre el glaseado y cúbrelas con chispas, si lo deseas.
