Receta de coles de Bruselas de mantequilla de ajo súper tierna instantánea

Si me hubieras preguntado hace una semana si pensaba que sería una buena idea hacer brotes de ladrillo en Instant Pot, desterraría mi rostro. ¿Por qué diablos alguien querría usar una olla instantánea para cocinar brotes de ladrillo, la cosa más absurda de la historia? Pero luego lo probé, en nombre de la ciencia, y tengo que decir que no fue tan malo como pensé. De hecho, ¿fue algo bueno? Lo sé, yo también estoy sorprendido.

Si te gustan los brotes crujientes, esta receta no es para ti. Pero, si le gustan sus tiernos brotes y crema, infusión con caldo de pollo, ajo y mantequilla, entonces pruebe esta receta, por ciencia. Y solo porque a veces debes hacer cosas que te asusten, incluso si solo se trata de cocer a presión brotes de ladrillo.

Garlic Edges Receta Olla Coles de Bruselas tiernas súper instantáneas
para 4 personas
tiempo de preparación: 5 minutos
tiempo de cocción: 3 minutos + tiempo para que Instant Pot se cuele
tiempo total: 8 minutos

• 2 cucharadas de mantequilla
  
• 1 libra de brotes de ladrillo, cortados y medio
  
• 4 dientes de ajo picados
  
• 1/2 taza de caldo de pollo o agua
  
• sal y pimienta molida fresca, al gusto

Caliente la olla instantánea en el sofrito a fuego alto. Derrita la mantequilla, luego busque los brotes, corte los lados, brevemente, hasta que estén dorados. Agregue el ajo y sazone todo generosamente con sal y pimienta molida fresca.

Agregue 1/2 taza de caldo de pollo o agua y cocine a alta presión durante 1 minuto. Cuando termine, afloje y retire rápidamente los brotes. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

Nota: Puede hacerlos antes de tiempo, pero no se mantendrán tan verdes como cuando se acaban de hacer.