El otro día me desperté de una pesadilla recurrente que realmente tengo basada en la realidad. En mi sueño, son seis minutos antes de una gran fiesta con todos mis amigos y familiares. Las alitas de pollo están en el menú; después de todo, hay una razón por la que veo las alitas de pollo etiquetadas como alitas de fiesta. Pongo las alitas en el horno a las 3:00 y configuro el temporizador. De repente, entra humo en el horno y el temporizador parpadea a las 13:00. Me preocupa inhalar humo, quemar la casa y si las alitas de pollo estarán seguras o no.
Debo haber estado lo suficientemente profundo cuando Mike me sacudió a mi paso y me preguntó si tenía una pesadilla. Estaba lloriqueando en sueños. Suena absurdo, lo sé. Y es que no he quemado alitas de pollo ni siquiera antes. Lo que me ha sucedido, y lo que siempre me presiona, es mi comprensión humorística del reloj de 24 horas.
Debo haber estado trabajando durante el día cuando cubrimos esa parte en matemáticas de segundo grado porque tuve una falla épica grave mientras estaba en la universidad. Fue durante las finales. Revisé mi horario de exámenes y vi que estaba programado para las 3 p.m. Llegué 15 minutos antes (¡porque soy muy concienzudo!) Y fui al baño. Dentro vi a uno de mis compañeros de clase lavándose las manos.
Muchacha: Hola Steph, terminaste la prueba rápidamente, como siempre. ¿Que pensarias?
Me: ¿Rápido? Eh, ¿qué quisiste decir con lo que pensé?
Muchacha: ¿Fuera del examen?
Mise (me empieza a dar cuenta de que algo anda mal, terriblemente mal): ¡¡Pero está a las 3 !!
Muchacha (con UNA mirada desafortunada): La prueba estaba programada para la 1 p.m. ¿Sabes, a la 1 p.m.?
En serio, mi estómago dio un vuelco. Me sentí como un completo y completo idiota. En pocas palabras, leí mal el calendario de exámenes. Soy un asiático terrible. No tengo ninguna relación especial con los números. Las matemáticas y, diablos, incluso los relojes, son mis enemigos mortales. Por suerte mi perfil se apiadó de mí y me dejó hacer el examen. Mi cara loca, llena de llanto, tiene que convencerla de que le estaba diciendo la verdad. Cogí el mensaje, todavía sintiéndome como una idiota. Pero, ¡obtuve A!
Si tuviste una pesadilla, sobre alitas de pollo o matemáticas, estas crujientes alitas al horno te harán sentir mejor. Por mucho que me gusten las alitas de pollo fritas, a veces no quiero romper el aceite. La respuesta: el horno. Puedes hacer alitas crujientes en menos de una hora y aprovecharlas al máximo. El crujido no es tan extremo como cuando se fríe, pero las alas aún están crujientes, ligeramente crujientes y crujientes. Y el glaseado: ¿a quién no le encanta la miel, el ajo y la soja? Pegajoso, dulce, con ajo y BUENO. Tienes seis ingredientes lejos de la delicia.
Receta de alitas de pollo con soja y ajo al horno con miel crujiente
sirve 2
- 1 libra de alitas de pollo.
- 1/2 taza de fécula de papa
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada sopera de soja
- 3 dientes de ajo picados
- Pimienta al gusto
Si tiene visión, coloque sus alitas de pollo para secar la piel. Si necesita alitas de pollo AHORA MISMO, límpielas lo más secas que pueda con toallas de papel y déjelas secar antes de precalentarlas en el horno a 400 ° F. Coloque una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear con forro.
Mezcle las alitas de pollo con la fécula de patata y agite demasiado. Coloque el pollo en la rejilla preparada, dejando suficiente espacio entre las alas. Hornee por 45 minutos, hasta que esté bien cocido y crujiente, goteando una vez.
Con 2-5 minutos restantes en su temporizador, caliente la miel, la soja y el ajo a fuego medio hasta que burbujee y espese. Retire las alitas de la rejilla, colóquelas en un tazón y mezcle con la salsa de miel y soja. Disfrútelo de inmediato.
