Estos tacos banh combinan dos de mis cosas favoritas: banh mi y tacos. A veces no es tan fácil conseguir baguettes vietnamitas frescas (me vuelvo muy exigente con el pan en el que está hecho mi banh) y, por alguna razón, usar tortillas parecía ser la respuesta obvia. A la comida vietnamita y mexicana le encantan las extremidades, el cilantro y el picante, por lo que es natural combinarlos.
Si tiene todos los ingredientes en su refrigerador, estos tacos de maquillaje son muy sencillos. Usé un poco de cerdo desmenuzado como carne, pero siéntase libre de sustituir cualquier proteína que desee. La mayonesa, los encurtidos y el cilantro son los que le dan sabor vietnamita. Si no tiene una patente pendiente, no se moleste en ir a la tienda, pero si la tiene, agrega ese juego extra de umami que tengo con un verdadero banh.
Sencillos, refrescantes y adictivos, ¡estos pequeños tacos fueron la mejor golosina para el almuerzo!
Soy un sándwich interior, soy un taco: ¡soy un banh mi taco!
Oideas Banh Mi Taco
hace todo lo necesarioPepinillos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azucar
- 1 taza de daikons en forma de fósforo
- 1 taza de palito de zanahoria
Tacos
- tortillas pequeñas frescas
- paté de cerdo
- mayonesa kewpie
- cerdo desmenuzado o proteína de su elección
- daikon en escabeche rápido y zanahorias
- jalapeños slisnithe
- cilantro
- Sriracha
extremidadesPrepara los encurtidos: En un bol, espolvorea la sal y el azúcar sobre las zanahorias y los daikons. Deje reposar durante 30 minutos, enjuague y disfrute.
Caliente sus tortillas, unte con un poco de paté, rocíe con un toque de mayonesa y apile el cerdo desmenuzado. Cubra con daikon, zanahorias, jalapeños, cilantro y un chorrito de sriracha. ¡Presiona un poco de lima y tienes muchas posibilidades de ir!
Haz todo lo que sea necesario.
