Quesatacos aka Cheesy Tacos Al Pastor Recipe

A decir verdad, a veces tengo antojos intensos de tacos. Por ejemplo, Mike y yo estábamos en Charlotte Town, la pequeña capital de la Isla del Príncipe Eduardo (un desfile de comida, si es que alguna vez) cuando llegó el antojo de tacos. Caminábamos por el centro de la ciudad, hacia el muelle, cuando vimos una linda estructura de madera, con cadenas de luces de alambre colgando sobre su patio al aire libre. Incluso tenían un lindo letrero afuera que decía: “Ayer quería tacos. Ahora estoy comiendo tacos. Sigue tus sueños. «¿Quién soy yo si no soy un seguidor de sueños?

Sí, íbamos camino a otro sueño mío: ¡una cena de langosta, estilo PEI! Pero, la canción llamó una sirena de tacos y de alguna manera terminamos comiendo tacos, en PEI, en un lugar donde probablemente no tiene derecho a hacer tacos, y mucho menos venderlos en una tienda especializada. Alerta de spoiler: estaban mal. Terminamos comiendo una cena de langosta después, para ahogar nuestras penas. La cena de langosta fue genial. Entonces, lección aprendida, no siempre presente sus apoyos. Y… también, ¡¿quizás tus sueños no siempre se cumplieron ?!

Pero, si sueñas con tacos, tengo justo lo que necesitas: ¡estos tacos al queso! Los apoyos de Al Pastor son uno de mis favoritos. Si los veo tengo que conseguirlos, sobre todo si son de un camión, en un asador vertical, coronados con piña asada. ¡Dulce, ahumado, sabroso y muy bueno! Al pastor es algo fácil de hacer en casa, si no estás dispuesto a tener una experiencia auténtica. No conozco a muchas personas que tengan una parrilla para asador vertical en casa (¡realmente necesito una!). Así que puse el viejo pastor tradicional en un horno, luego el método de la estufa superior. El horno hace que el estofado sea lento y lento, luego la parte superior de la estufa rompe los bordes y el queso se derrite.

El queso es otra cosa que no es tradicional con al pastor, pero Jarlsberg va cremoso, nutritivo, derretido con casi todo, así que lo hice y preparé tacos de queso al pastor. Estaba tan emocionado cuando me hice a un lado en el Jarlsberg rayado, me puse la funda y esperé a que la magia se derritiera. Melty Jarlsberg está tan conectada y es tan buena. Amo la forma en que se derrite. Los serví al estilo de una fiesta de tacos. Me encanta la mesa de fiestas de tacos donde todos pueden hacer sus propios tacos, a su gusto. Todo es opcional excepto el queso, porque Jarlsberg 🙂

Cheesy Al Pastor Quesatacos Cheesy Receta

¡Tacos de pastor dulces y ahumados cubiertos con queso Jarlsberg porque tacos de queso al pastor de la vida!

Asiste 4

Estoy preparando 10 min

Hora de cocinar 2 una vez

Tiempo Total 2 una vez 10 min

Al Pastor

• 1 Batea trozo de cerdo
• 3,5 unsa pasta de achiote 1 paquete pequeño
• 7.5 unsa chiles chipotle en adobo 1 lata pequeña
• 1/4 cupán ola

Tacos (según se requiera)

• ola
• 1-2 tazas queso Jarlsberg rallado
• conchas de tortilla calentado
• cebolla cortado en cubitos
• cilantro Cortado
• 1 pueden trozos de piña
• rodajas de limón
• salsa picante

• En una licuadora, combine la pasta de achiote, los chiles con toda la salsa del chan, el agua y 3/4 taza de agua. Mezclar hasta que esté suave. Corte la carne de cerdo a intervalos de 1/4 de pulgada, pero no del todo, como lo hace papa hasselback, pero con cerdo. Coloque la carne de cerdo en una fuente apta para horno y coloque una cantidad generosa de la marinada al pastor por toda la carne de cerdo, asegurándose de abarcar todos los cortes. Deje marinar durante al menos una hora.

• Precaliente el horno a 250 ° F. Coloque la carne de cerdo, sin tapar, en el horno y ase a fuego lento durante 2 horas. Retirar, cortar en rodajas finas y picar en trozos pequeños.

• Caliente la sartén a fuego medio alto y agregue abundante aceite para cubrir. Cuando esté caliente, coloque la carne cortada al pastor en una capa plana para que se acumulen los trozos de fondo. Deje cocinar, hasta que esté crujiente, unos 2-3 minutos. Coloque una capa sobre el queso picado y cubra con una tapa, permitiendo que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto. Quite la tapa y disfrute todo con queso en tortillas calientes con cebolla, cilantro, piña, ramas y salsa picante. ¡Disfrutar!

Esto hará más salsa de la que necesita. Se congela maravillosamente.
Se consideran los datos nutricionales por taco si usa dos tortillas callejeras de tamaño mediano por taco.

información nutricional

Cheesy Al Pastor Quesatacos Cheesy Receta

Cantidad por asistencia

Calorías 213
Calorías de grasa 117

% Valor diario *

gordo 13g20%

Grasa saturada 3.8g24%

Colesterol 34 mg11%

Sodio 266 mg12%

Potasio 107 mg3%

Carbohidratos 10,2 g3%

Fibra 1g4%

0,1 g de azúcar0%

Proteína 11,3 g23%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.