¡La primavera finalmente está aquí! ¡Estoy lista para todas las cosas de espárragos, aguacate y guisantes! Después de todo, está en temporada. Estoy tan contenta de no tener que usar un gran abrigo loco nunca más, ¡trae las verduras!
Espárragos
Es temporada de espárragos. Busque tallos de color verde brillante o ligeramente violeta que sean bastante firmes al tacto. Las puntas de la parte superior deben ser firmes y compactas. No se preocupe por el tamaño, los espárragos gruesos están maduros que los espárragos finos. ¡Maduro no significa malo! Aquí hay algunas recetas de espárragos para comenzar.
Pizza de camarones y espárragos en primavera sobre una corteza crujiente. Aquí no hay mucha salsa o queso, por lo que no tiene que sentirse culpable después de comerlo.
Los espárragos y los huevos son un clásico, pero agregue mantequilla de miso y umami lo golpea de inmediato. Sencillo y muy bueno.
Palta
¿Sabías que los aguacates tienen temporada? Es cierto que puede comprarlos durante todo el año en la tienda de comestibles (generalmente son de México), pero los aguacates de California tienen una temporada de crecimiento desde principios de la primavera hasta finales del verano.
Disfruta un poco porque aunque necesitas #summerbod, todavía necesitas tu bahía. ¡Tu tocino, aguacate y huevo es eso! ¿Quizás este sándwich es incluso mejor que esos sándwiches de desayuno demasiado limitados que encontrarás en una cafetería hipster?
¡Sí, la pasta de aguacate es genial! Salsa de aguacate súper simple hecha con avos mezclados, ajo, cilantro y lima suelta con un poco de agua para pasta. Aguacates: no solo para más tostadas.
Dame todos los panecillos / ensaladas de verano porque me encantan las cosas portátiles, envolventes y sabrosas. Literalmente, puedes poner cualquier cosa en papel de arroz y sabrá bien. Los aguacates y el salmón ahumado no son una excepción. Consíguelo, consíguelo.
Los huevos y los aguacates quedan perfectamente cremosos juntos y cuando los pongas en una tortilla con salsa picante, ¡estad atentos, ciudad de la ciudad! Súper simple con grandes recompensas de sabor.
Chícharos
¡Es la hora del guisante! El invierno ha terminado, así que es hora de que los guisantes pierdan sus abrigos / vainas de invierno. ¡Consígalos y usted aquí! Por supuesto, los guisantes congelados también funcionan, pero ¿por qué enfriarlos cuando puedes optar por calientes y frescos?
¿Arroz y guisantes para siempre porque no les encanta una fiesta de carbohidratos? Guisantes dulces, panceta, salvia, limón y un lecho de arroz esponjoso. Me lo comía todo y luego me quedaba dormido en un coma de arroz y guisantes.
¡Los guisantes de nieve también son guisantes! Este verdadero placer está lleno de verduras de primavera para ponerte de humor para fideos. ¿No quieres bucear correctamente?
¡Bien, sal y disfruta del sol primaveral y come todas las cosas primaverales! Déjame saber qué estás cocinando 🙂
espárragos, aguacates y guisantes,
