¿Tiene un sabor a patatas fritas favorito? Cuando era niño, mi crema favorita era la crema agria y la cebolla. Extraño, lo sé. Todos los demás a mi alrededor estaban ansiosos por la barbacoa o los Doritos, pero para mí fue crema agria y cebolla hasta el final. Es curioso, no he comido crema agria ni chips de cebolla en un tiempo. Es decir, hasta que Mike y yo vimos este programa de YouTube, nos encanta. Hicieron un gran concurso de bocadillos y el bocadillo ganador fue crema agria y chips de cebolla.
Tuvimos una pequeña charla al respecto y de alguna manera a Mike se le ocurrió una idea increíble sobre la crema agria y la pasta de cebolla. Lo curioso es que a Mike ni siquiera le gustan la crema agria y la cebolla. Nunca compró una bolsa y lo más grande que tuvo fue un par de fichas. Definitivamente es una distracción porque la crema agria y la cebolla son una combinación perfecta. ¡Después de probar esta pasta es una conversión!
¿Qué es la crema agria y la pasta de cebolla?
Básicamente, tomé todos los sabores de la crema agria y los chips de cebolla y los puse en salsa para pasta. La crema agria y el sabor a cebolla son crema agria y cebollas, así que básicamente hice bechamel (salsa blanca) para mezclar con crema agria y cebollino. Tuve un pequeño debate mental sobre si las cebollas, verde en la «cebolla» en crema agria y cebolla. cebollas, o cebolletas y al final me decanté por las cebolletas porque tienen un sabor a cebolla más pronunciado. También probamos esta pasta con cebolletas y sabe muy bien, pero me encanta la apariencia de las cebolletas, ya que parecen cebollas verdes.
Cómo hacer pasta de crema agria y cebolla.
1. Cocine su pasta. Cocine su forma de pasta favorita según el paquete en agua hirviendo con sal.
2. Haga roux. Cuando la pasta se esté cocinando, prepare la salsa agria y la salsa de cebolla derritiendo un poco de mantequilla en una sartén. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue un poco de harina para formar trigo sarraceno (vea los consejos a continuación).
3. Agregue la leche. Cuando el trigo sarraceno esté cocido, agregue la leche y deje que la salsa espese.
4. Agregue la crema agria. Retire la salsa del fuego y agregue la crema agria.
5. Agregue las cebollas. Para este momento, la pasta estará lista, así que escúrrala y agréguela a la salsa. Agregue las cebolletas, la sal y la pimienta, ¡y disfrute!
Cómo hacer un Roux
La clave para una salsa blanca cremosa y suave (bechamel) es asegurarse de que el roux esté bien mezclado y cocido. Cuando agregue la harina con la mantequilla derretida directamente, espolvoree uniformemente, en lugar de verterla en un bulto en el centro de la sartén. Rociar la harina asegura que todos los granos de harina estén cubiertos con mantequilla, lo que ayuda a que se emulsionen en la salsa sin problemas. Cuando el roux esté cocido, se volverá de un color crema muy pequeño, tendrá una textura de arena blanca y olerá un poco nutritivo, tomará aproximadamente 2 minutos. Usar un batidor ayuda mucho a mover todo. Un roux bien cocido se convierte en una hermosa salsa blanca cremosa que es perfecta para maridar con pasta.
Lo que se sirve con crema agria y pasta de cebolla.
Para ser honesto, solo comimos esto como está, como un plato de carbohidratos superiores cómodos. Pero si lo desea, puede cumplirlo de la siguiente manera:
– nudos de ajo y parmesano
– focaccia
– panecillo enrolla todo
– pollo dijon mostaza
– champiñones al ajo
– chuletas de cerdo crujientes al horno
– ensalada de lechuga romana molida
– corales
Espero que pruebes esta pasta de crema agria y pasta. Me gustó. Era tan cremoso y tenía el sabor exacto de crema agria y chips de cebolla. A continuación, probamos la pasta con chips de barbacoa, ¿quizás?
crema agria y chips de cebolla para siempre,
Receta de pasta con crema agria y cebolla
Asiste 2
- 5 unsa pasta
- 1,5 cucharada Yo soy
- 1 cucharada harina
- 1/2 cupán Leche
- 1/2 cupán crema agria
- 1/4 cupán cebollino fresco rebanado
- sal y pimienta recién molida