Palitos de tostada francesa con churro

Maldita sea, me encantan las tostadas francesas. El exterior es crujiente caramelizado, el pan-y-natillas de huevo suave. Las coberturas. El azúcar glas. El almíbar. Todo lo relacionado con las tostadas francesas me vuelve loco. Creo que podría abrir un restaurante de tostadas francesas. ¿Como IHOP pero tostadas francesas? ¿Tostada internacional francesa? IHOFT? ¿Le darías una paliza? Haría tostadas francesas dulces y sabrosas y me aseguraría de poder pedir una tostada de tostadas francesas si lo deseaba para poder comenzar con un pequeño estilo de aperitivo, luego pasar a lo sabroso y luego comer el postre. También podríamos hacer tamaños para que pueda obtener una rebanada si desea tener más variedades. GAH. Sería TAN GLORIOSO.

Si alguna vez tuve un restaurante de tostadas francesas, es mejor que crea que estas tostadas francesas con curro y salsa de ganache de chocolate negro estarían en el menú. Las tostadas francesas saben mejor que las tostadas francesas normales, ¿verdad? Creo que la verdad del asunto es que puedes mojarlos con los dedos y sumergirlos.

Se me ocurrieron estos palitos de tostadas francesas con curro porque tenía ganas de un curro grande y no quería batir un puñado de choux y freírlo. Estaba haciendo wild por canela y azúcar y vi una hogaza de pan añejo y se me ocurrió en uno de esos hambrientos a las 10 de la noche: tostadas de churro francés. Se pega porque tienen una especie de tostada francesa y en forma de churro porque ¿cuándo una tostada francesa nunca es una buena idea?

Estos tipos dieron en el clavo, especialmente sumergidos en un ganache de chocolate negro decadente. ¡Me recordó al curry en España! Me encanta cómo hacen los churros entonces: en una enorme tina de aceite enrollada en espiral de delicadeza frita. Realmente no hacen lo del azúcar con canela, pero tienen una salsa espesa bañada en chocolate. Supongo que terminé lo mejor de ambos mundos cuando preparé el curro mexicano de azúcar y canela con salsa bañada en chocolate en España. Realmente el mejor desayuno que puedes conseguir, incluso si lo comes por la noche como yo.

PD: si también eres fanático de las tostadas francesas, aquí tienes otras tostadas francesas para comprobar: tostadas francesas creme brûlée, tostadas francesas rellenas al estilo HK, tostadas francesas con queso, tostadas francesas con tres coco y frambuesa, tostadas francesas tostadas con plátanos, tostadas francesas tostada picante, tostada de pimienta crujiente con sal francesa, tostada de limón con merengue, pollo frito y waffles, tostada francesa con nutella de calabaza y tostada francesa con bourbon de melocotón.

Palitos de tostada francesa con churro y salsa de chocolate Ganache

Tostadas crujientes doradas bañadas en canela y azúcar, como churros. Servido con salsa bañada en chocolate amargo.

Asiste 2

Tiempo de preparación 5 min

Hora de cocinar 15 min

Tiempo Total 20 min

• 2-4 rebanadas gruesas de pan viejo
• 2 huevos
• 1/4 cupán Leche
• mantequilla o aceite para la sartén
• 3 cucharada azúcar
• 2 cucharadita canal
• 1/4 cupán crema espesa
• 2 cucharada chocolate negro Cortado

• En un tazón poco profundo (lo suficientemente grande para que la barra de pan se asiente encima), mezcle los huevos y la leche. En otro tazón poco profundo, mezcle el azúcar y la canela. Poner a un lado. Recorta las cortezas del pan y luego córtalas en palitos, aproximadamente de 1 a 1,5 pulgadas.

• Calentar un poco de mantequilla o aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Sumerja los palitos de pan, uno a la vez, en la mezcla de huevo y colóquelos en la sartén caliente. Cocine el pan sumergido hasta que esté dorado, goteando para que todos los lados se cocinen hasta que estén dorados.

• Cuando los palitos estén dorados y cocidos, sumerja inmediatamente en el azúcar de canela, cubriendo por todos lados. Manténgase caliente en el horno mientras prepara la salsa para mojar.

• En un tazón pequeño resistente al calor, caliente la crema espesa en el microondas hasta que esté caliente. Agregue el chocolate picado hasta que esté suave y derretido. Alternativamente, coloque la crema en un tazón pequeño a baño maría y caliente la crema y el chocolate, revolviendo, hasta que quede suave y derretido.

• Disfrute de los palitos de pan tostado con curro francés con la salsa caliente bañada en ganache de chocolate negro.