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Recetas Fáciles

Our Hokkaido Adventure

Amo la naturaleza. No me malinterpreten, me encanta pasar tiempo en las ciudades, pero ciertamente he descubierto que hay algo en la naturaleza que me sostiene de una manera que la ciudad nunca lo hace. La naturaleza se energiza de una manera puramente romántica, y por romántico me refiero en el Romanticismo sentido: hay algo en la sana belleza del exterior que es increíblemente emocionante. Creo que tiene algo que ver con la ciudad en la que Mike y yo crecimos; siempre había un bosque para explorar o una cascada para caminar; la naturaleza nunca estuvo demasiado lejos.

Nuestro amor compartido por la naturaleza prístina de la falta de contacto es una fuerza impulsora en muchos de nuestros viajes. Con tanta inspiración para viajar, a veces puede ser difícil decidir adónde ir. Quiero decir, las ciudades siempre piden comida, pero a veces solo tienes que alejarte de las parrillas y los negros de la ciudad y escapar al césped podrido de la naturaleza. Justo cuando sentía la necesidad de apartarme de la vida de la ciudad, tuvimos la suerte de tener la oportunidad de viajar a Hokkaido, la isla más grande del norte de Japón. Hokkaido es famosa por sus papas, productos lácteos (¡tartas de queso derretido!), Nieve y grandes golondrinas del desierto.

Me encanta Hokkaido, no solo porque es una tierra de patatas, sino porque parece ser un lugar completamente equilibrado con la naturaleza. Pasamos cuatro días explorando el lado este de Hokkaido: escalando montañas, remando por ríos, caminando en bosques vírgenes, observando nubes de azufre que se elevan desde un volcán activo, despertando al amanecer todos los días, y preferiblemente de largo, glamping. Fue realmente asombroso.

Creo que lo mejor para mí de nuestro viaje fue que se cayó. Si te encanta el otoño, el aire fresco de los cambios de estación y los árboles del espectáculo visten de colores fantásticos antes de que te acuestes en el sueño invernal, entonces debes dirigirte a Hokkaido. El otoño es mi estación favorita a pesar de que finalmente llega al invierno. No me gusta particularmente el frío y hay algo en el cambio entre el verano y el otoño que confunde mi cuerpo (nunca sé qué ponerme cuando hace sol y frío), pero el otoño es tan hermoso que está en la parte superior de mi lista. .

Las hojas caídas en Japón, y especialmente en Hokkaido, están fuera de este mundo. La primera de las hojas caídas comienza en Hokkaido porque es la isla más fría de la cadena. Debido a la posición única de norte a sur de las islas, puede seguir la caída de las hojas desde mediados de septiembre hasta finales de noviembre y principios de diciembre. Si crees que las flores de cerezo son algo que te encantaría ver en Japón, sé tú mismo porque creo que las hojas caídas son igual de asombrosas, si no más. Al igual que la guía de los cerezos en flor que te dice cuándo llegarán las flores, los japoneses son útiles guía koyo actualizada (hojas de otoño) que le avisaremos cuando las hojas estén verdes, comenzando a cambiar, acercándose al pico y al pico completo. Es increíble y para un amante del follaje de otoño como yo, un sueño hecho realidad.

Gracias a Dios, había muchas hojas caídas en nuestro viaje, estaba en el cielo. Nuestro primer roce con Fall fue con la F mayúscula en el monte. Asahi-dake en el Parque Nacional Daisetsuzan. Al pie de la montaña, un pequeño paseo por un pequeño bosque de hojas de color rojo dorado y naranja que contrastan a la perfección con los oscuros árboles de hoja perenne. Desde allí había un camino que tomamos hasta la mitad de la montaña. Caminamos a través de la lluvia y la niebla, con árboles coloridos aquí y allá saliendo de la niebla.

En lo alto de la calzada, que era en realidad el punto medio de la cima del pico, todo estaba bañado en una etérea niebla de dulce lluvia. Mientras caminábamos, encontramos algunos pequeños estanques redondos de «espejos» que aún estaban ordenados, incluso cuando el cielo estaba cayendo a cántaros. A veces, cuando el camino estaba tranquilo, casi se sentía como si fuéramos la única persona en el mundo. Estaba tranquilo de la mejor manera posible, con el sonido de la lluvia cayendo como la única banda sonora de nuestra pequeña caminata.

Por mucho que me guste la lluvia, no me gusta especialmente mojarme, así que fue agradable quitarnos el impermeable y estar cómodo al final del día. Nos alojamos en un ryokan. Permítanme repetirlo con el entusiasmo que sentí cuando estuve allí: ¡Nos alojamos en RYOKAN! Siempre he querido quedarme en un ryokan o en una posada tradicional japonesa. El que nos quedamos era un poco más de un ryokan moderno gigante, pero era más pequeño y tenía yukata (batas japonesas) y zapatillas para variar, y la sensación general era increíblemente festiva. La comida fue intensa: plato tras plato de productos de Hokkaido perfectamente preparados. Fue todo un lujo.

La vista fuera de nuestra ventana era absolutamente hermosa al día siguiente con el sol brillando. Era una ladera de la montaña cubierta de árboles, salpicada de vez en cuando con colores cambiantes para el otoño. Había un pequeño río feliz corriendo a lo largo de él y sentí que estaba viviendo en un anime de ensueño. Pero si eso fue un sueño, tengo que pellizcarme cada hora después porque todo tiene muchos sueños al respecto. glamping.

En caso de que no lo sepas, Mike y yo estamos un poco obsesionados con acampar y especialmente con la idea de acampar en Japón. Mira, acampan de manera diferente en Japón. Todos salen: se supone que todo es hermoso. Si bien acampar en América del Norte es bastante amable, acampar en Japón se trata de ser lujoso y estar rodeado de la belleza del aire libre.

El sitio de glamping que configuramos agregó Wondertrunk, una compañía de viajes japonesa que destaca nuevos destinos para viajar en Japón. Ellos realmente saben sobre sus cosas, créanme cuando les digo que quieren glamp en Hokkaido. Decir que el sitio tenía un hermoso glamping se habría minimizado. Fue instalado justo al lado de El lago Kussharo, el lago de caldera más grande de Japón, se complementa con su propia criatura mítica del lago, Kusshi. No vimos a Kusshi, pero hicimos muchas caminatas matutinas alrededor del lago, y la niebla y la bruma y los picos aleatorios de los respiraderos de azufre volcánico fueron un telón de fondo increíblemente romántico. ¡Estaba en el cielo!

Acampar en Japón es el establecimiento del campamento y el establecimiento en el campamento fue de primera categoría de la mejor manera posible. Las carpas no tenían muchos calentadores (yogur en realidad), así como una sala de estar, una cama grande y mullida con las mantas más acogedoras, un perchero y una pequeña bolsa de aseo llena de todo lo que pueda necesitar para su ducha / lavadero. necesidades en el campamento. Fue increíblemente reflexivo y lleno de la idea japonesa de omotenashi: la idea única de hospitalidad de Japón.

Todo el campamento estaba lleno de contactos amables. Había una carpa comunitaria, llena de acogedoras alfombras de piel, patios bajos y montones de calentadores para un espacio súper acogedor para que todos los campistas pudieran pasar el rato. Por la mañana, hubo un caso de pan tostado en sí mismo y no me avergüenzo de decir que casi me comí una hogaza entera, el pan en Hokkaido es increíble. Incluso un pequeño onsen de manantial natural estaba a solo cinco minutos del campamento, perfecto para relajarse después de un largo día de caminata, especialmente de noche.

Mi parte favorita de acampar en cualquier lugar son los amaneceres. Hay algo en dormir al aire libre que me hace levantarme temprano. Eso o yo estaba muy débil. Sin embargo, no me quejaba porque los amaneceres en Japón son excepcionales. Hay una razón por la que se la llama la tierra del sol naciente, después de todo. Pero, competir con los amaneceres era el cielo nocturno. A medida que el sol y el cielo se volvieron morados, luego un magnífico casco profundo, las estrellas comenzaron a aparearse y se derramaron sobre un lienzo de tinta negra. Unos pocos minutos más tarde, el cielo está completamente negro y casi parece que puedes estirarte y tocar el camino descolorido.

Hablando de las estrellas, Hokkaido tiene un lugar donde casi te sientes como si estuvieras en otro planeta. Fuimos a dar un corto paseo por la naturaleza. en senderos blandos de color verde musgo desde Kawayu Onsen hacia el monte Iozan, también conocido como Sulphur Mountain. El monte Io es un volcán activo, pero no del tipo de lava. Otra cosa, aquí hay muchas nubes luminosas de azufre que emanan del suelo, blancas y densas. Puede acercarse e incluso ver agua burbujeante y rocas de azufre de color amarillo fluorescente brillante. Fue encantador (y también un poquito apestoso, jejeje).

Pasamos la mayor parte de nuestro tiempo, si no allí, en Hokkaido afuera: remando por los ríos, caminando por el bosque, mirando al cielo. Fue increíble. En general, Hokkaido me robó el corazón. Volveremos pronto, estoy seguro.

Una última cosa: Hokkaido es conocida por los mariscos más frescos que existen y una de las mejores formas de disfrutarlos es elegir un katte-don. Fue lo último que hicimos en la ciudad de Kushiro antes de volar a Tokio. Kushiro es el hogar de un pequeño y lindo mercado de alimentos llamado Washo Ichiba. Tienen todo tipo de comida allí, pero en su mayor parte todos eligen hacer el katte-don, que es un plato de arroz con mariscos. Compras arroz en una de las tiendas de arroz y luego vas a las diversas pescaderías y compras sashimi para subir. Era uno de mis favoritos de mariscos y me divertí mucho yendo y eligiendo el sashimi más lindo.

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